Colheita de plantas de cercefi - Aprenda como e quando colher raiz de cercefi

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Salsify é cultivado principalmente por suas raízes, que têm um sabor semelhante ao das ostras. Quando as raízes são deixadas no solo durante o inverno, elas produzem verduras comestíveis na primavera seguinte. As raízes não armazenam bem e, para a maioria dos produtores, colher cercefi conforme necessário resolve esses problemas de armazenamento. Vamos aprender mais sobre a colheita de plantas de cercefi e como armazenar raízes de cercefi para obter o melhor resultado.

Como e quando colher cercefi raiz

Salsify está pronto para a colheita no outono, quando a folhagem morre. O sabor é melhorado se as raízes forem expostas a algumas geadas antes da colheita do cercefi. Cave-os com um garfo ou pá de jardim, inserindo a ferramenta profundamente no solo para não cortar a raiz. Enxágue o excesso de terra e seque as raízes de cercefi com uma toalha de cozinha ou papel.

As raízes perdem rapidamente o sabor, a textura e o valor nutricional depois de colhidas, portanto, colha apenas o necessário de uma só vez. As raízes deixadas no jardim durante o inverno toleram geadas e até geadas fortes. Se o solo congelar durante o inverno em sua área, colha algumas raízes extras antes do primeiro congelamento forte. Colha as raízes restantes antes que o crescimento seja retomado na primavera.

Colheita de Plantas de Salsify para Verduras

A colheita de verdes cercefi é algo que muitas pessoas gostam também. Cubra as raízes com uma espessa camada de palha no inverno se você planeja colher as verduras comestíveis. Corte as verduras na primavera quando tiverem cerca de 10 cm de altura.

Como Armazenar Salsify

Raízes de cercefi colhidas ficam melhor em um balde de areia úmida em um porão de raízes. Se a sua casa é como a maioria nos dias de hoje, não tem uma adega. Tente armazenar cercefi em um balde de areia úmida afundado no chão em uma área protegida. O balde deve ter uma tampa apertada. A melhor maneira de armazenar cercefi, no entanto, é no jardim. Durante o inverno, manterá seu sabor, consistência e valor nutricional.

Salsify conserva por alguns dias na geladeira. Enxágue e seque as raízes e coloque-as em um saco plástico antes de refrigerar ao armazenar o cercefi dessa maneira. Cercefi não congela ou pode congelar bem.

Esfregue bem as raízes antes de cozinhar, mas não descasque o cercefi. Depois de cozinhar, você pode esfregar a casca. Esprema suco de limão diluído ou vinagre sobre cercefi cozido para evitar a descoloração.