Dicas para colher Rutabaga e armazenar Rutabaga

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Rutabaga, que é um cruzamento entre repolho e nabo, é uma cultura de estação fria. Como é colhida durante o outono, a rutabaga é uma ótima colheita para armazenamento no inverno. Além de atender a todos os requisitos de crescimento necessários, a preservação de rutabagas requer colheita e armazenamento adequados.

Quando e como colher Rutabagas

As plantas Rutabaga requerem de 90 a 110 dias para amadurecer. Eles precisam de pelo menos quatro semanas a mais para amadurecer do que os nabos. Rutabagas geralmente podem ser puxadas do chão com bastante facilidade, mas ainda assim deve-se tomar cuidado para não machucá-las de forma alguma para evitar problemas com apodrecimento mais tarde.

Embora as rutabagas possam ser colhidas quando as raízes atingirem cerca de 5 a 8 cm de diâmetro, geralmente é melhor esperar um pouco mais para colher as rutabagas. Raízes maiores, com cerca de 10 a 13 cm de diâmetro, são mais suaves e macias.

Além disso, aqueles que foram expostos a geadas leves podem realmente ter um sabor mais doce. Para prolongar a época de colheita e proteger as plantações de geadas mais fortes, pode ser adicionada uma espessa camada de palha.

Rutabaga Storage

Rutabagas não utilizadas precisam ser armazenadas imediatamente após a colheita. Apare a folhagem até cerca de 2,5 cm da coroa. Limpe as raízeslimpe, mas evite molhá-los, pois isso pode causar mofo e apodrecer.

O resfriamento é um dos fatores mais importantes na preservação de rutabagas. Para melhores resultados, esfrie-os o mais rápido possível. O resfriamento reduz a respiração das raízes e a perda de água. Também pode reduzir o risco de queima de armazenamento.

Em alguns casos, as rutabagas podem receber um banho de cera, mergulhando-as em cera morna para evitar a perda de umidade. As colheitas recém-colhidas devem ser resfriadas o mais próximo possível de 32 graus F. (0 C.). Além disso, eles exigem alta umidade relativa. Dadas as condições adequadas, temperaturas de 32 a 35 graus F. (0-2 C.) e umidade relativa em torno de 90 a 95 por cento, o armazenamento de rutabaga pode durar de um a quatro meses.

Rutabagas armazenam bem na geladeira, pois muitas vezes isso pode fornecer as condições mais ideais de temperatura e umidade. Eles também podem ser armazenados em um porão de raiz, desde que a temperatura e a umidade atendam às necessidades exigidas dos rutabagas.