Colheita de plantas de lúpulo - Quando e como colher lúpulo em jardins

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você é um cervejeiro caseiro e um jardineiro, cultivar seu próprio lúpulo é uma progressão natural. Lúpulo são os cones de flores femininas da planta de lúpulo, uma longa trepadeira. Eles também são um dos principais ingredientes da cerveja – adicionados durante o processo de fabricação para ajudar a preservar a cerveja e dar seu sabor amargo clássico. Com espaço suficiente, você pode cultivar seu próprio lúpulo e dar um toque extra personalizado à sua cerveja caseira. Continue lendo para saber mais sobre como e quando colher o lúpulo.

Colheita de plantas de lúpulo

As plantas de lúpulo crescem a partir de rizomas, caules subterrâneos carnudos que podem ser separados para produzir novas plantas. Você pode desenterrar esses rizomas de plantas existentes ou comprá-los em sites de fornecimento de cerveja. Você deve plantar seus rizomas no início da primavera e, ao longo do verão, eles crescerão em trepadeiras de 20 ou 30 pés de comprimento.

Eventualmente, as videiras produzirão cones de flores. Isto é o que você quer colher. A colheita das plantas de lúpulo não ocorre assim que as flores aparecem, no entanto. A época de colheita do lúpulo é quando os cones tiveram algum tempo para secar na videira, geralmente em agosto ou setembro.

Para saber quando colher o lúpulo, aperte o cone suavemente com os dedos. Você quer que pareça leve eelástica, com uma seiva pegajosa saindo dela. Se estiver úmido e mole, não está pronto.

Como colher lúpulo em jardins

Existem duas maneiras de colher plantas de lúpulo. Uma maneira é retirar os cones da planta viva à medida que amadurecem. Se você fizer isso, poderá estender sua temporada de colheita de lúpulo e obter mais lúpulo em geral. O grande problema de colher plantas de lúpulo enquanto elas estão vivas é que elas são muito altas. Se a sua videira tiver 9 metros de altura, talvez não seja possível colher todos os cones.

É por isso que muitas pessoas fazem a colheita de suas plantas de lúpulo de uma só vez, cortando toda a videira e colhendo os cones no nível do solo. Para fazer isso, corte sua videira a cerca de 3 pés acima do solo e puxe a videira cortada para baixo de sua treliça ou estrutura de suporte.

Depois de colher as plantas de lúpulo, as flores começarão a apodrecer imediatamente se você não as secar. A melhor maneira de secar as flores de lúpulo é colocá-las em uma tela de janela em um local escuro e ventilado por alguns dias, virando-as de vez em quando. Você também pode secar o lúpulo no forno, mas certifique-se de não deixá-lo mais quente do que 60°C.

Depois que seus lúpulos estiverem secos, coloque-os em um saco lacrado, esprema o máximo de ar possível e guarde-os no freezer até que esteja pronto para usá-los.