Tempo de colheita de amendoim - Aprenda quando desenterrar amendoim

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Os amendoins são membros da família das leguminosas, juntamente com os feijões e as ervilhas. A fruta que eles produzem é na verdade uma ervilha em vez de uma noz. As plantas têm uma forma única e interessante de se desenvolver. Depois que as flores são fertilizadas, elas criam um pino que se estende para baixo do ovário da flor. A cavilha cresce do ovário para o solo onde os amendoins se formam. Uma vez maduro, você pode começar a colher amendoim. Vamos aprender mais sobre a época da colheita do amendoim, incluindo como e quando desenterrar amendoim no jardim.

Quando desenterrar amendoins

A colheita do amendoim é de 90 a 110 dias após o plantio para as variedades fervidas e de 130 a 150 dias após o plantio para as variedades para torrefação.

Normalmente, você pode colher amendoim no outono quando as folhas começarem a amarelar. Puxe uma planta e verifique as vagens antes de colher toda a colheita, para ter certeza sobre o tempo de colheita do amendoim. As vagens são a melhor indicação de quando desenterrar amendoins.

Os amendoins devem quase encher as vagens. Se o interior da vagem for de cor escura, os amendoins estão maduros demais para ferver, mas ainda são bons para torrar a seco. Colha o amendoim imediatamente se as plantas tiverem perdido a maior parte de suas folhas ou as cascas não estiverem firmes na planta.

Como são colhidos os amendoins?

Então, uma vez que você sabe quando desenterrar amendoins, você precisa responder à pergunta: “Como os amendoins são colhidos?”. Solte o solo ao redor das plantas com uma pá ou garfo de jardim antes de colher o amendoim. Puxe as plantas e sacuda o excesso de solo das raízes, deixando as vagens presas. Verifique o solo para ter certeza de que não está deixando nenhuma vagem para trás.

Os amendoins precisam secar por três ou quatro semanas antes de serem preparados e armazenados. Pendure as plantas em um local quente e seco e proteja-as da luz solar direta. Após duas semanas, escove o solo restante e remova as vagens das raízes. Coloque-os em uma única camada em uma superfície plana e deixe-os secar por mais uma semana ou duas. A alta umidade durante o período de secagem estimula o mofo.

Armazenamento e preparação de amendoim colhido

Armazene os amendoins crus em uma área bem ventilada em sacos de malha, onde eles serão mantidos por vários meses se devidamente secos e protegidos de roedores.

Toste o amendoim em uma única camada em uma assadeira em um forno de 350 graus Fahrenheit (177 C.). O tempo de cozimento depende da umidade das nozes, mas geralmente ficam prontas em 13 a 18 minutos. Armazene os amendoins torrados em recipientes herméticos. Para armazenamento prolongado, coloque as nozes na geladeira por até 12 meses.

Cozinhe os amendoins com sal kosher em água suficiente para cobri-los por três horas. Mexa os amendoins de vez em quando e adicione água conforme necessário. Amendoins cozidos são melhor apreciados ainda quentes.