Como colher plantas de framboesa: dicas sobre como colher framboesas frescas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

As framboesas podem ser caras quando compradas no supermercado devido à sua curta vida útil e ao grau de dificuldade na colheita. Escolher framboesas selvagens é uma maneira econômica e agradável de se satisfazer com essas frutas deliciosas. Mas como você sabe quando as framboesas estão prontas para serem colhidas? Continue lendo para saber mais sobre a época de colheita de framboesas e como colher framboesas.

Colheita de framboesas frescas

As bagas sempre foram boas para nós, mas ultimamente estão recebendo ainda mais tapinhas nas costas devido aos flavonóides (antocianinas) que dão a cor das framboesas. Além disso, eles são uma boa fonte de vitamina C, fibras e, embora doces, têm baixo índice glicêmico – tornando-os uma excelente escolha para aqueles que monitoram seus níveis de açúcar no sangue. Tirando isso, eles são simplesmente deliciosos.

As framboesas são chamadas de silvas e residem no gênero Rubus. Eles vêm em vermelho, preto e roxo. Ok, existem amarelos também, mas são apenas framboesas vermelhas que não possuem pigmento vermelho. As framboesas são adequadas para as zonas 3-9 do USDA, mas certas cultivares se saem melhor em certas áreas. Variedades resistentes, como Boyne, Nova e Nordic, prosperam no norteenquanto Dorman Red, Bababerry e Southland são mais tolerantes ao calor para aqueles que vivem em climas do sul.

Claro, framboesas são ótimas quando compradas nas mercearias “frescas” ou congeladas, mas não há nada tão suculento quanto colher framboesas frescas da cana, levemente aquecidas pelo sol e beijadas pelo orvalho no pico da maturação. Como você sabe quando as framboesas estão prontas para serem colhidas?

Temporada de colheita de framboesa

Ao colher framboesas silvestres ou do seu próprio jardim, elas precisam ser colhidas quando completamente maduras. As bagas não amadurecem mais uma vez colhidas. Como você pode dizer se eles estão totalmente maduros? Tamanho, cor e facilidade de remoção da cana são indicadores, mas a melhor maneira de saber se estão prontas é saboreando-as. Trágico, eu sei.

As framboesas vermelhas podem variar do vermelho claro ao escuro e do roxo do vermelho ao quase preto. Algumas bagas são ligeiramente resistentes à colheita da videira e outras escorregam facilmente. Depois de verificar que você tem frutas maduras suficientes para colher, é hora de mergulhar. Elas não ficam melhores apenas penduradas nos arbustos.

Como colher framboesas

Colha as frutas o mais cedo possível. Se ainda estiverem encharcados de orvalho ou chuva, deixe-os secar antes de colher para diminuir as chances de mofo. Gentilmente retire-os da cana e coloque-os, não os deixe cair, em um recipiente. Use um recipiente raso para não esmagar todas as frutas no fundo com o peso da colheita em cima.

As framboesas não amadurecem todas de uma vez, mas sim, ao longo de umalgumas semanas. Portanto, quando estiver em dúvida sobre a prontidão de uma baga, deixe-a na videira por um ou dois dias para garantir que esteja totalmente madura.

Quando você terminar de colher do dia, se você não comeu todos enquanto colhe, coloque-os na geladeira. Não os lave até pouco antes de comê-los, pois a umidade faz com que as frutas se degradem rapidamente.

Não guarde as frutas por mais de alguns dias. As chances são boas de que não seja uma ameaça viável, pois é quase impossível ficar sem frutas frescas.