Colheita de espinafre Malabar - Quando colher espinafre Malabar no jardim

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Quando as temperaturas mais quentes do verão fazem com que o espinafre murche, é hora de substituí-lo pelo espinafre Malabar, que adora calor. Embora não seja tecnicamente um espinafre, as folhas de Malabar podem ser usadas no lugar do espinafre e fazer uma adorável vinha comestível com caules e veias de folhas fúcsia brilhantes. A questão é, como e quando colher espinafre Malabar?

Quando escolher espinafre malabar

Tanto a Basella rubra (Malabar de caule vermelho) quanto seu parente menos colorido B. alba são trepadeiras herbáceas que podem crescer até 11 m de comprimento em uma temporada. Nativas do sudeste da Ásia e sensíveis ao frio, ambas podem ser cultivadas anualmente em climas temperados.

O espinafre Malabar cresce bem em solos com pH variando de 5,5 a 8,0, mas, idealmente, solo úmido e bem drenado, rico em matéria orgânica, é o preferido. Ela prospera em pleno sol, mas tolera sombra leve.

Inicie as sementes dentro de casa seis a oito semanas antes da data da última geada para sua área e depois transplante para fora quando as temperaturas noturnas estiverem pelo menos consistentes 50 graus F. (10 C.).

Quando você pode começar a colher espinafre Malabar? Comece a verificar a videira todos os dias a partir do início do verão. Quando o caule principal está forte e crescendo bem, você podecomece a colher as folhas.

Como colher espinafre malabar

Não há truque para a colheita de espinafre Malabar. Basta cortar as folhas e tencionar novos caules de 15 a 20 cm de comprimento com uma tesoura ou uma faca. Malabar leva a poda agressiva e não prejudicará a planta de forma alguma. De fato, colher grandes quantidades da planta apenas sinalizará que ela se tornará ainda mais espessa. Se você não quer ou não tem espaço para uma videira longa, apenas colha agressivamente.

A colheita do espinafre Malabar tem uma longa temporada, pois cortá-lo de volta só incentivará mais crescimento. Você pode continuar a colher o espinafre Malabar enquanto a planta estiver produzindo ativamente novos brotos, durante todo o verão e no outono, ou até que comece a florescer.

As flores abrem caminho para uma profusão de bagas roxas escuras. Eles podem ser usados como corante alimentar para chantilly ou iogurte.

As folhas e brotos da colheita de espinafre Malabar podem ser consumidos frescos ou cozidos como espinafre. O sabor não é tão amargo quanto o do espinafre, no entanto, devido aos seus níveis mais baixos de ácido oxálico. A maioria das pessoas que gosta de espinafre, couve e acelga vai gostar do Malabar, embora outros possam não achar tão atraente.

Folhas e caules mais jovens são os mais palatáveis. A folhagem mais velha tem mucilagem mais rica em fibras, a mesma coisa que dá ao quiabo seu caráter viscoso.