2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
A planta de espinafre Malabar não é um espinafre verdadeiro, mas sua folhagem de fato se assemelha a esse vegetal de folhas verdes. Também conhecido como espinafre do Ceilão, espinafre de escalada, gui, acelga trapadora, bratana, libato, espinafre de videira e erva-moura Malabar, o espinafre Malabar é um membro da família Basellaceae. Basella alba é uma variedade de folha verde, enquanto a variedade de folha vermelha pertence à espécie B. rubra, que tem caules arroxeados. Se não for espinafre propriamente dito, o que é espinafre Malabar?
O que é espinafre malabar?
As plantas de espinafre Malabar crescem na Índia e nos trópicos, principalmente nas planícies úmidas. Enquanto as folhas verde-escuras se assemelham às do espinafre, este é um tipo de planta de videira que prospera em temperaturas quentes, mesmo excedendo 90 F. (32 C.) Temperaturas frias fazem com que o espinafre Malabar rasteje. É cultivada como anual, mas cresce como uma planta perene em regiões sem geadas.
Malabar Spinach Care
O espinafre Malabar cresce bem em uma variedade de condições de solo, mas prefere um solo úmido e fértil com muita matéria orgânica e um pH do solo entre 6,5 e 6,8. As plantas de espinafre Malabar podem ser cultivadas em meia sombra, o que aumenta o tamanho das folhas, mas prefere muito mais exposição ao sol, quente, úmido e pleno.
O espinafre malabar também precisa de umidade constante para evitar o florescimento, o quetornar as folhas amargas - idealmente uma área com um clima quente e chuvoso para o cuidado e o crescimento ideal do espinafre Malabar.
A videira deve ser treliçada e duas plantas são suficientes para a maioria das famílias durante o verão e outono. Pode até ser cultivada na mesma treliça que as ervilhas, utilizando verdadeiramente o espaço do jardim. Cultivadas como comestíveis ornamentais, as videiras podem ser treinadas para escalar portas. Para podar o espinafre Malabar, basta cortar as folhas grossas e carnudas, mantendo um pouco do caule.
Como Cultivar Espinafre Malabar
O espinafre Malabar pode ser cultivado a partir de sementes ou estacas. Se os caules estiverem muito duros para comer durante a poda, basta colocá-los de volta no solo, onde eles irão enraizar novamente.
Escarifique a semente com uma lima, lixa ou mesmo uma faca para acelerar a germinação, que levará três semanas ou mais em temperaturas entre 18-24 C. (65-75 F.). Semeie diretamente as sementes de espinafre Malabar na zona 7 do USDA ou mais quente, duas a três semanas após a última data de geada.
Se você mora em uma zona mais fria, comece as sementes dentro de casa cerca de seis semanas antes da última geada. Espere para transplantar até que o solo esteja aquecido e não haja chance de geada. Transplante as mudas espaçadas cerca de um pé de distância.
Usando Malabar Espinafre
Uma vez que você tenha uma boa colheita para colher, usar espinafre Malabar é como usar espinafre comum. Delicioso cozido, o espinafre Malabar não é tão viscoso quanto alguns outros verdes. Na Índia, é cozido com pimentas picantes, cebola picada e óleo de mostarda. Encontrado frequentemente em sopas, frituras e caril, o espinafre Malabar aguenta-se melhordo que o espinafre comum e não murcha tão rapidamente.
Embora quando cozido tenha gosto de espinafre, o espinafre Malabar cru é uma revelação de sabores suculentos e crocantes de frutas cítricas e pimenta. É delicioso misturado com outras verduras em saladas.
Independentemente de como você usa espinafre Malabar, esta descoberta é uma benção para aqueles de nós que amam nossos verdes, mas acham os dias quentes de verão um pouco quentes demais para o seu gosto. O espinafre Malabar tem seu lugar na horta, fornecendo verduras frescas e crocantes para os longos e quentes dias de verão.
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