2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
A planta de espinafre de Lagos é cultivada em grande parte da África Central e Austral e cresce selvagem no leste e sudeste da Ásia. Muitos jardineiros ocidentais estão cultivando espinafre de Lagos enquanto falamos e provavelmente nem sabem disso. Então o que é espinafre de Lagos?
O que é Espinafre de Lagos?
Cockscomb Espinafre de Lagos (Celosia argentea) é uma variedade de Celosia cultivada como flor anual no Ocidente. O gênero Celosia contém cerca de 60 espécies nativas de regiões tropicais.
Celosia é dividida em cinco categorias de acordo com o tipo de inflorescência ou “floração”. O grupo Childsii é composto de inflorescências terminais que pareciam cristas de galo felpudas e coloridas.
Outros grupos têm cristas de galo achatadas, são variedades anãs ou possuem inflorescências emplumadas ou emplumadas.
No caso do espinafre de Lagos celosia, em vez de crescer como uma flor anual, o espinafre de Lagos é cultivado como fonte de alimento. Na África Ocidental existem três tipos cultivados todos com folhas verdes e, na Tailândia, a variedade predominantemente cultivada tem caules vermelhos com folhas roxas profundas.
A planta produz inflorescências prateadas/rosadas a roxas que dão lugar a numerosas pequenas sementes pretas comestíveis.
Informações Adicionais sobre a Fábrica de Espinafres de Lagos
O espinafre de Lagos é rico em proteínas e vitamina C, cálcio e ferrocom as variedades tintas, também ricas em propriedades antioxidantes. Na Nigéria, onde é um vegetal verde popular, o espinafre de Lagos é conhecido como 'soko yokoto', que significa 'fazer maridos gordos e felizes'.
Os rebentos e as folhas mais velhas do espinafre de Lagos Celosia são cozinhados brevemente em água para amolecer os tecidos e remover o ácido oxálico e os nitratos. A água é então descartada. O vegetal resultante é muito parecido com espinafre em aparência e sabor.
Cultivando Espinafre de Lagos
As plantas de espinafre de Lagos podem ser cultivadas nas zonas 10-11 do USDA como perenes. Esta planta herbácea é cultivada como anual. As plantas são propagadas por sementes.
Lagos espinafre Celosia requer solo úmido e bem drenado, rico em matéria orgânica em pleno sol a meia sombra. Dependendo da variedade de Celosia e da fertilidade do solo, as plantas podem crescer até 6 ½ pés (2 m.), mas são mais comumente em torno de 3 pés (pouco menos de um metro) de altura.
Folhas e caules jovens estão prontos para a colheita cerca de 4-5 semanas após a semeadura.
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