Dicas para limpar e armazenar alface

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Saber como limpar e armazenar alface de jardim é mais importante do que se imagina. Ninguém quer comer alface suja ou arenosa, mas também ninguém quer acabar doente. Se você não lavar a alface adequadamente, isso é possível. Da mesma forma, quando se trata de armazenar alface, o mesmo pode ser verdade. O armazenamento inadequado também pode abrigar bactérias que podem deixá-lo extremamente doente.

Como Limpar Alface

Limpar alface não é difícil. Existem várias maneiras de lavar a alface do jardim. Algumas pessoas preferem simplesmente enxaguar a alface em água corrente, arrancando cada camada externa das folhas e esfregando-as suavemente com as mãos.

Outros podem achar mais fácil cortar a cabeça da alface e separar as folhas antes de movê-las em uma tigela de água fria, onde a sujeira e a areia eventualmente afundam.

Ainda outros vão ainda mais longe, colocando a tigela na geladeira durante a noite depois de adicionar algumas colheres de chá de açúcar à água, o que pode manter a alface mais crocante.

Qualquer destes métodos que você escolher, sempre certifique-se de que não há sujeira visível nas folhas antes de drenar. Agite a água das folhas e coloque-as em toalhas de papel para secar bem. Você pode até considerar usar outra toalha de papel paraseque-os.

Outro método para limpar alface envolve o uso de um centrifugador de salada. Depois de separar as folhas de alface, coloque-as (algumas de cada vez) no coador e encha o spinner com água. Novamente, a sujeira deve afundar. Levante o coador para despejar a água suja. Substitua o coador e repita conforme necessário até que não haja mais sujeira visível. Quando a alface estiver limpa, coloque a tampa e gire a alça, girando a alface até secar.

Além de limpar a alface, você pode considerar adicionar algumas colheres de sal à água para ajudar a eliminar possíveis bactérias que possam estar presentes. Não use alvejante.

Como Armazenar Alface

Não só é importante lavar bem a alface do jardim, mas também é importante armazená-la adequadamente. Folhas de alface individuais podem ser colocadas em toalhas de papel e enroladas antes de colocá-las em sacos Ziploc resseláveis ou simplesmente colocá-las diretamente no saco plástico. Retire o ar com cuidado antes de fechar o saco e coloque-o na geladeira.

Certifique-se sempre de que a alface esteja seca antes de guardar na geladeira. Além disso, mantenha a alface longe das frutas, que liberam gás etileno. A alface normalmente é armazenada dessa maneira sem efeitos nocivos por seis a oito dias. No entanto, lembre-se de que alguns tipos de alface, como Romaine e Iceberg, geralmente são melhores se consumidos imediatamente.

Saber como limpar e armazenar a alface do jardim melhora o sabor e a qualidade das suas saladas. Mais importante, saber comolimpar alface garante boa saúde.