O que é alface iceberg - dicas para cultivar alface iceberg no jardim

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Iceberg é talvez a variedade mais popular de alface em supermercados e restaurantes ao redor do mundo. Embora não seja o mais saboroso, é valorizado por sua textura, emprestando sua crocância a saladas, sanduíches e qualquer outra coisa que possa precisar de um pouco de crocância extra. E se você não quiser a cabeça de alface do supermercado?

Você pode cultivar sua própria planta de alface? Você com certeza pode! Continue lendo para saber como.

O que é Alface Iceberg?

A alface iceberg ganhou grande popularidade na década de 1920, quando foi cultivada no Vale de Salinas, na Califórnia, e depois enviada pelos EUA de trem no gelo, o que lhe rendeu o nome. Desde então, tornou-se uma das alfaces, se não a mais popular, enfeitando restaurantes e mesas de jantar com sua textura crocante.

A alface iceberg é tão popular, na verdade, que ganhou uma má reputação nos últimos anos, chamada por sua onipresença e f alta de sabor e abandonada por seus primos mais complexos e vibrantes. O iceberg tem seu próprio lugar e, como quase tudo, se você o cultivar em seu próprio jardim, achará muito mais satisfatório do que se o comprarno corredor de produtos.

Informações sobre a planta de alface iceberg

Iceberg é uma alface de cabeça, o que significa que cresce em forma de bola em vez de folha, e é conhecida por suas cabeças comparativamente pequenas e densamente compactadas. As folhas externas são de cor verde brilhante, enquanto as folhas internas e o coração são verdes claros a amarelos e às vezes até brancos.

O centro da cabeça é a parte mais doce, embora toda a planta de alface Iceberg tenha um sabor muito suave, tornando-a ideal como pano de fundo para saladas e ingredientes de sanduíche mais potentes.

Como Cultivar Alface Iceberg

Crescer alface iceberg é semelhante ao cultivo de qualquer outro tipo de alface. As sementes podem ser semeadas diretamente no solo assim que o solo estiver viável na primavera, ou podem ser iniciadas dentro de casa quatro a seis semanas antes do transplante. Este método é melhor se você estiver plantando uma safra de outono, pois as sementes podem não germinar ao ar livre no calor do verão.

O número exato de dias até a maturidade varia, e as plantas de alface podem levar algo entre 55 e 90 dias para estarem prontas para a colheita. Como a maioria das alfaces, o Iceberg tende a fugir rapidamente em climas quentes, por isso é recomendável plantar as colheitas de primavera o mais cedo possível. Para colher, remova a cabeça inteira quando estiver grande e bem compactada. As folhas externas são comestíveis, mas não tão agradáveis de comer quanto as folhas internas doces.