Diplazium Esculentum Usos - As samambaias vegetais são comestíveis

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

A natureza tem surpresas em cada esquina, e a samambaia vegetal é um exemplo perfeito disso. O que é uma samambaia vegetal? Continue lendo para saber mais.

O que é uma samambaia vegetal?

A samambaia vegetal (Diplazium esculentum) é uma espécie encontrada e utilizada no leste ao sul da Ásia e Oceania. É uma planta sensível ao frio, adequada para as regiões mais quentes e tenra a temperaturas congelantes. As samambaias vegetais são comestíveis? É melhor você acreditar! É uma planta comestível colhida e consumida em suas regiões nativas. As folhas jovens são as estrelas desta planta, pois o tenro crescimento jovem é uma adição deliciosa para batatas fritas e outros pratos ricos em vegetais. Colha-os no início da primavera e use-os como faria com aspargos para comidas selvagens ricas em nutrientes e deliciosas.

Ferns de algum tipo são muito comuns na maioria das regiões. Sua preferência por locais úmidos e parcialmente sombreados indica que as samambaias são habitantes da floresta e, de fato, isso é verdade para a maioria das espécies. A planta de samambaia vegetal é um alimento familiar nos mercados em seus países de origem. A planta não deve ser confundida com outras variedades de samambaias, no entanto. É classificado como Diplazium esculentum, que é uma espécie completamente diferente de sósias comoSamambaias de avestruz. A planta de samambaia vegetal é uma planta perene que prospera em solos pobres, onde há muita umidade.

Informações sobre samambaias vegetais

Deplazium esculentum é cultivado a partir de rizomas como cultura de colheita. Os esporos também se implantam livremente em solos úmidos e ricos em húmus. A distribuição é generalizada e até invasiva em regiões onde há muito calor, água e sombra leve. As plantas preferem solos ácidos e prosperam em condições quentes.

A maior parte do habitat da samambaia é florestal, mas também é encontrada em valas de irrigação e ravinas à beira da estrada. Uma observação interessante da informação da samambaia vegetal é sua introdução em regiões não indígenas, onde se naturalizou. É uma espécie de planta praga em áreas da Flórida e estados úmidos do sul dos Estados Unidos.

Diplazium Esculentum Usa

Você pode encontrar pacotes das novas folhas frescas, porém macias, nos mercados asiáticos. Nas regiões indígenas, os usos do Diplazium esculentum incluem o branqueamento leve como um vegetal de folhas verdes, além de refogados ou parte de uma sopa ou ensopado. Os fiddleheads também são em conserva. É amplamente encontrado nas Filipinas e em outras partes da Ásia tropical, como Índia e Bengals, como parte da dieta diária. A samambaia é rica em betacaroteno e também contém uma porcentagem de vitamina E e riboflavina.

A planta de samambaia vegetal é uma cultura colhida que é branqueada, cozida ou frita e, em alguns casos, em conserva. Muitas vezes comparado ao sabor dos aspargos cozidos demais, as folhas jovens geralmente são cozidas antes do consumo para evitar o amargor. As vezesas folhas são secas e reconstituídas para cozinhar.

Na Índia é um ingrediente essencial no curry jhol e nas Filipinas é chamado de Paku e um alimento básico. No Japão é usado em frituras e tem o nome comum kuware-shida no mercado. Em conserva, as novas folhas enroladas são a base para condimentos picantes.