Partes comestíveis de plantas de taboa: quais partes de taboa são comestíveis

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Você já olhou para uma plantação de taboas e se perguntou se a planta de taboa é comestível? Usar partes comestíveis de taboa na cozinha não é novidade, exceto talvez a parte da cozinha. Os nativos americanos colhiam rotineiramente a planta de taboa para uso como isca, material de fraldas e, sim, comida. O amido de taboa foi encontrado em pedras de moagem paleolíticas que remontam a dezenas de milhares de anos. Então, quais partes da taboa são comestíveis e como você usa taboa na cozinha?

Quais partes da taboa são comestíveis?

As taboas são plantas de aparência incrivelmente única e, na verdade, são gramíneas. Existem dezenas de espécies encontradas crescendo no Hemisfério Norte e na Austrália, sendo a maior e mais comum Typha latifolia. Eles podem ser encontrados em algumas áreas pantanosas em tal proliferação que não é de admirar que o homem antigo tenha descoberto que a planta da taboa é comestível.

Muitas partes dessas plantas altas e juninas podem ser ingeridas. Cada taboa tem flores masculinas e femininas no mesmo caule. A flor masculina está no topo e a feminina está abaixo. Uma vez que o macho liberou todo o seu pólen, ele seca e cai no chão, deixando a flor feminina no topo do caule. A fêmeaa flor se parece muito com um cachorro-quente felpudo no palito e é comumente vista em arranjos de flores secas, mas não é só para isso que é útil.

Antes que o macho polinize a fêmea na primavera, o pólen pode ser coletado e usado em combinação com a farinha tradicional para fazer panquecas ou muffins. O pólen de taboa é uma ótima fonte de proteína.

A flor feminina é verde antes da polinização e neste momento pode ser colhida, cozida e comida com manteiga, uma espécie de espiga de milho do pântano. As flores verdes também podem ser usadas em sopas ou fritadas ou até mesmo em picles de geladeira de flor de taboa.

Partes Comestíveis Adicionais de Plantas de Taboa

Os brotos e raízes jovens de taboa também são partes comestíveis de plantas de taboa. Os rebentos jovens são encontrados uma vez que as folhas externas são descascadas e podem ser usadas fritas ou s alteadas. Eles são chamados de aspargos cossacos, embora os brotos brancos e tenros tenham gosto mais de pepinos.

As raízes duras e fibrosas também podem ser colhidas. Eles são então secos e moídos em farinha ou fervidos com água para separar o amido. O amido é então usado como amido de milho para engrossar molhos e molhos. No entanto, deve-se ter cuidado ao usar as partes comestíveis da raiz de uma taboa. Eles agem como um sistema de filtragem para a planta e, se estiverem em água poluída, absorverão os poluentes que podem ser passados para você à medida que você os ingere.

Em suma, as taboas podem ser o alimento de sobrevivência perfeito. Eles também são fáceis de colher e um suprimento pode ser reservado para uso posterior, bem como para fins medicinais.propósitos, roupas e abrigo – uma planta verdadeiramente notável.