Stuffer Tomate Plants - O que são tomates ocos para recheio

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Nenhum outro vegetal causa tanta agitação na comunidade de jardinagem mais do que o tomate. Os jardineiros estão constantemente experimentando novas variedades, e os criadores cumprem, fornecendo-nos mais de 4.000 variedades dessas “maçãs loucas” para brincar. Não é uma criança nova no pedaço, a planta de tomate recheado é mais do que apenas outra variedade; ocupa um nicho único entre a infinidade de tipos de tomate.

O que são plantas de tomate recheado?

Como o nome indica, as plantas de tomate recheado têm tomates ocos para recheio. A fruta oca do tomate não é uma ideia nova. Na verdade, é uma herança desfrutando de uma popularidade ressurgindo. Durante a minha infância, um prato popular na época era pimentão ou tomate recheado, em que o interior da fruta era escavado e recheado com salada de atum ou outro recheio que muitas vezes era assado. Infelizmente, quando um tomate é recheado e cozido, geralmente fica uma bagunça.

Os tomates recheados, os tomates ocos por dentro, atendem ao desejo do cozinheiro por um tomate com paredes grossas, pouca polpa e facilidade de recheio que mantém a forma quando cozido. No entanto, esses tomates não são verdadeiramente ocos por dentro. Há uma pequena quantidade degel de semente no centro da fruta, mas o resto é de paredes grossas, relativamente livre de suco e oco.

Tipos de tomates recheados

A mais popular dessas variedades de frutas de tomate oco parece muito com pimentões lobados. Enquanto muitos vêm em cores únicas de amarelo ou laranja, há uma incrível variedade de tamanhos, cores e até formas. Os tipos de tomates recheados variam desde os mais comumente disponíveis 'Yellow Stuffer' e 'Orange Stuffer', que se parecem com pimentões e são de uma cor, até uma fruta com nervuras duplas de coloração rosa chamada 'Zapotec Pink Pleated. ' Também existem vários tipos de tomates recheados, como o 'Schimmeig Striped Hollow', que tem a forma de uma deliciosa maçã estriada de vermelho e amarelo.

Outras variedades incluem:

• 'Costoluto Genovese'- uma cultivar italiana irregular e vermelha
• 'Yellow Ruffles'- uma fruta recortada do tamanho de uma laranja
• 'Brown Flesh'- um tomate mogno com listras verdes
• 'Green Bell Pepper'- um tomate verde com listras douradas
• 'Liberty Bell'- um tomate escarlate em forma de pimentão

Embora se diga que os recheios são relativamente suaves em sabor, alguns desses tomates ocos para recheio têm um sabor rico de tomate com baixa acidez que complementa, não supera, recheios.

Cultivando Tomates Ocos por Dentro

Cresça tomates recheados como faria com outras variedades. Espace as plantas com pelo menos 30 polegadas (76 cm.) de distância em fileiras com pelo menos 3 pés (1 m.) de distância. Dilua qualquer excesso de crescimento. Mantenha as plantasuniformemente úmido. A maioria dos tipos de tomates recheados são grandes, plantas carregadas de folhagem que precisam de suporte extra, como torres de malha de arame.

A maioria dos stuffers são produtores prolíficos. Você pode pensar que isso significa tomates recheados todas as noites durante a frutificação, mas acontece que essas frutas ocas de tomate congelam lindamente! Simplesmente cubra e retire o núcleo dos tomates e escorra qualquer líquido. Em seguida, coloque-os em sacos de congelação e esprema o máximo de ar possível e congele.

Quando estiver pronto para usá-los, retire quantos forem necessários e coloque-os em um forno pouco quente, não superior a 250 graus F. (121 C.). Escorra o líquido à medida que descongelam por 15 a 20 minutos. Depois, quando descongelar, recheie com o recheio de sua preferência e asse de acordo com as instruções da receita.