2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Antes, a fruta-pão era uma das frutas mais importantes das ilhas do Pacífico. A introdução de alimentos europeus diminuiu sua importância por muitos anos, mas hoje está ganhando popularidade novamente. A colheita da fruta-pão é fácil se uma árvore foi devidamente podada e treinada para baixo, mas muitas árvores não foram contidas, tornando a colheita da fruta-pão um pouco mais trabalhosa. Em ambos os casos, uma colheita de fruta-pão vale o esforço. Continue lendo para saber quando colher e como colher fruta-pão.
Quando colher fruta-pão
A fruta-pão pode ser encontrada crescendo e à venda em regiões extremamente tropicais. A colheita da fruta-pão depende da variedade e do local em que a árvore está sendo cultivada. Os frutos das árvores são bastante constantes nos Mares do Sul com 2-3 períodos principais de frutificação. Nas Ilhas Marshal, a fruta amadurece de maio a julho ou setembro, e nas ilhas da Polinésia Francesa de novembro a abril e novamente em julho e agosto. No Havaí, a fruta está à venda de julho a fevereiro. Nas Bahamas, a colheita da fruta-pão ocorre de junho a novembro.
A fruta-pão machuca facilmente quando está totalmente madura, por isso geralmente é colhida quando madura, mas ainda nãomaduro. Dito isto, depende do que você deseja usar a fruta-pão. Se você estiver usando como substituto da batata, escolha quando a fruta estiver madura, mas bem firme. A pele terá uma cor verde-amarelada com algumas rachaduras marrons e um pouco de seiva seca ou látex. Se você deseja colher a fruta mais doce e aromática, colha a fruta com casca marrom-amarelada e macia ao toque.
Como colher fruta-pão
Quando a fruta está no auge, madura e saborosa, ela fica amarela, às vezes acastanhada e muitas vezes com muita seiva velha. Isto é, se ainda não caiu da árvore. O truque para escolher a fruta-pão é colhê-la pouco antes de ficar tão madura. A fruta que cair no chão ficará machucada ou danificada.
Se a fruta estiver ao alcance, basta cortar ou torcer do galho. Em seguida, vire a fruta de cabeça para baixo para deixar o látex sangrar do caule cortado.
Se a fruta estiver mais acima, use uma escada e uma faca afiada, uma foice ou uma vara longa com uma faca curva e afiada presa nela. Ou prenda uma cesta ou rede na ponta da ferramenta de corte ou tenha um parceiro pronto para pegar a fruta enquanto ela cai em uma caixa acolchoada ou até mesmo com um travesseiro, algo para evitar que a fruta se machuque. Novamente, vire a fruta de cabeça para baixo para permitir que a seiva flua da fruta.
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