Armazenamento de vegetais na areia - Aprenda sobre como armazenar vegetais de raiz na areia

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

A cada final de verão, no pico da época da colheita, muitas pessoas descobrem que têm mais produtos do que podem usar, resultando em uma enxurrada de atividades tentando enlatar, secar ou congelar o que não pode ser imediatamente usado. Você passou todo o verão cuidando do seu jardim e certamente não quer que ele seja desperdiçado, mas pode ser exaustivo tentar utilizar todas as cenouras, nabos, etc.

O que é Armazenamento de Areia?

Você sabia que a família americana desperdiça mais comida por ano do que restaurantes, mantimentos e fazendas juntos? Uma colheita abundante no outono, embora seja uma benção, pode levar você a se perguntar sobre o armazenamento alternativo de vegetais de raiz. O armazenamento de vegetais na areia foi mencionado acima, mas o que é armazenamento de areia?

O armazenamento de vegetais de raiz, juntamente com outras culturas, como maçãs, não é um conceito novo. Nossos antepassados, ou mães, costumavam armazenar vegetais de raiz em um porão, muitas vezes aninhado entre a areia. O uso de areia ajuda a regular a umidade, mantendo o excesso de umidade longe do vegetal para que ele não apodreça e prolongando sua vida útil. Então, como você armazena raízes na areia?

Como Armazenar Raízes na Areia

Armazenando raizvegetais na areia podem ser feitos de duas maneiras simples. Em primeiro lugar, você pode utilizar a gaveta mais nítida da sua geladeira como receptáculo. Comece com areia de “brincar” – a areia fina e lavada usada para encher a caixa de areia de uma criança. Encha a bandeja com alguns centímetros (8 cm) de areia e coloque vegetais de raiz, como nabos, cenouras, beterrabas ou rutabagas, bem como frutas de polpa firme, como maçãs ou peras. Cubra-os com areia, deixando um pouco de espaço entre cada um para que o ar possa circular. As frutas devem ser mantidas a pelo menos 2,5 cm de distância. Não lave nenhum produto que você esteja armazenando com areia, pois isso aceleraria a decomposição. Basta escovar a sujeira e remover as partes verdes, como folhas de cenoura ou beterraba.

Você também pode armazenar produtos na areia em uma caixa de papelão ou madeira em um porão fresco, despensa, adega, galpão ou até mesmo uma garagem sem aquecimento, desde que a temperatura não caia abaixo de zero. Basta seguir o mesmo procedimento acima. Os vegetais devem ser mantidos separados das maçãs, que liberam gás etileno e podem acelerar o amadurecimento e, portanto, a decomposição. Vegetais de raiz que crescem verticalmente, como cenouras e nabos, podem ser armazenados da mesma forma, na posição vertical dentro da areia.

Para prolongar verdadeiramente a vida de seus tubérculos, é uma boa ideia mantê-los em local seco por um dia ou dois para que as cascas possam curar ou secar antes de sepultá-los na areia.

Batatas, cenouras, nabos, rabanetes, beterraba, alcachofras, cebolas, alho-poró e cebolinha podem ser armazenados na areia com excelentes resultados. Eles vão manter por até seis meses. Gengibre ea couve-flor também armazenará bem a areia. Algumas pessoas dizem que repolho napa, escarola e aipo podem ser armazenados usando esse método por alguns meses.

Se você tem um excesso de produtos e seus vizinhos, amigos e familiares se recusam a comer mais, um experimento sobre quais outros vegetais podem se beneficiar do armazenamento de areia pode ser útil.