O que causa pimentas amargas: razões pelas quais seus pimentões são amargos

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você gosta deles frescos, s alteados ou recheados, os pimentões são vegetais clássicos da hora do jantar com muita versatilidade. O sabor levemente adocicado realça pratos picantes, herbáceos e salgados, enquanto a variedade de cores anima qualquer receita. Há poucas coisas mais chocantes do que um pimentão amargo em um prato favorito. O que causa pimentas amargas? As razões podem ser culturais, varietais ou simplesmente o resultado de um jardineiro impaciente.

O que causa pimentas amargas?

Sua colheita de pimenta chegou e o primeiro cordeiro sacrificado entrou na sua melhor receita; mas, infelizmente, por que minhas pimentas são amargas? Isso é comum na família do pimentão maduro. Os pimentões verdes apresentam um equilíbrio doce / amargo quando maduros, mas se você os deixar na planta para amadurecer ainda mais, eles desenvolvem cores lindas e um sabor muito mais doce. Se você está cultivando pimentão e quer frutas doces, muitas vezes você só precisa esperar.

Se seus pimentões “doces” são amargos, a causa pode ser a variedade. Os sinos são os mais populares, mas existem muitas outras variedades doces com formas alongadas.

• Os pimentões em forma de chifre italiano são de um vermelho rico e têm um sabor doce e suculento.
• Os pimentões-cereja são doces apimentados do tamanho de uma mordida que dão sabor a receitas ou dão um toque especial como guloseimas cruas crocantes.
• Assar os pimentos ficam ainda mais doces quando cozinhados. Sua forma alongada e cor vermelha rica adicionam um toque especial às receitas.

Há muito mais variedades de todo o mundo com sabor rico e doce e formas únicas. Entre as variedades de sino, o pimentão vermelho é o mais doce, enquanto o verde menos maduro tem um pouco de amargor natural junto com as notas doces.

Preparando um Pimentão Amargo

Como as plantas de pimenta gostam de locais quentes e secos em geral, é comum considerá-las tolerantes à seca. Isso está incorreto. De fato, as variedades de sino precisam de muita água, especialmente enquanto estão produzindo frutas. Nas temperaturas médias do verão, as plantas precisam de 2 polegadas (5 cm) de água duas vezes por semana enquanto estão crescendo. Essa quantidade pode dobrar durante eventos de calor extremo.

Depois de ter flores e frutos no início, mantenha o solo úmido 46 cm até as raízes. Se você regar por cima, a frequência será maior do que se você usar uma mangueira de imersão ou sistema de gotejamento, que direciona a umidade para o solo e as raízes.

Como adoçar pimentas no jardim? A resposta curta é ser paciente. O tempo que suas frutas levam para atingir seu estado mais doce, vermelho, dependerá do seu clima e cuidado cultural. A maioria leva de 65 a 75 dias para atingir a maturidade total, mas muitos fatores podem alterar esse cronograma.

Na maioria das vezes, os pimentões não amadurecem da planta. Se a pimenta estiver quase vermelha e seutemporada está chegando ao fim, deixe-o no balcão em um local ensolarado por alguns dias. Muitas vezes, ele vai amadurecer um pouco mais. Na refrigeração, no entanto, o processo é interrompido.

Você também pode tentar remover algumas folhas ao redor das frutas na planta para permitir a entrada de mais luz solar. Se você tiver algumas pimentas que estão ficando vermelhas, remova as verdes para que a planta possa se concentrar em terminar essas frutas.