O que é uma berinjela italiana - diferentes variedades de berinjela italiana

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Talvez você seja novo na berinjela, tanto cozinhando quanto cultivando. É uma planta atraente que produz um fruto comestível nutritivo. Você pode até cultivá-lo em um recipiente e colocá-lo em um local de destaque, se desejar. Existem inúmeras variedades de berinjela italianas para cultivar e várias maneiras de cozinhá-las.

O que é uma berinjela italiana?

Muitas variedades de berinjela estão disponíveis, com o tipo italiano frequentemente usado para pratos culinários populares. Existe uma chamada Berinjela Baby, mais macia e saborosa que a maioria das outras. Berinjela Parmesão é um clássico para usos italianos de berinjela, juntamente com um prato favorito chamado Berinjela Rollatini e um chamado Caponata. Alguns tipos italianos são maiores e fornecem uma quantidade substancial de carne (como é chamada a parte comestível).

Existem produtores iniciais, intermediários e tardios. Existem brancos, roxos e alguns com pele listrada ou manchada. A maioria tem uma forma de gordura arredondada ou irregular, mas a Lunga Violetta é cilíndrica e fina, com formato quase de pimenta. A pele é roxa profunda e a carne é de cor cremosa, com sabor de noz e rico. É uma variedade de herança e cresce no jardim na zona 5 do USDA e em todo o sul.

Berinjela é bom para você. Ele contém a antocianina flavonóide, o pigmento vegetal que torna os mirtilos azuis e ajuda a torná-los um superalimento. Os alimentos que contêm antocianina geralmente reduzem a pressão arterial significativamente e possivelmente até previnem o câncer. A berinjela italiana contém vitamina C e B6, além de potássio e fibras.

Crescimento de berinjela italiana

Estas plantas necessitam de condições semelhantes às do tomate e do pimentão. A berinjela é uma planta de videira, muitas vezes produzindo uma dúzia de frutos por videira. Se você limitar os frutos retirando os pontos de crescimento, os que sobrarem serão maiores com a energia da planta direcionada a eles. As berinjelas italianas precisam de estacas, então localize uma estaca ou gaiola resistente no início para cada planta antes que os frutos se formem.

Plante mudas no jardim ensolarado quando o solo estiver aquecido. Você pode comprar mudas ou iniciar plantas a partir de sementes dentro de casa para a melhor seleção de variedades de berinjela italiana. Especialmente em áreas com estações de crescimento curtas, comece a semear dentro de dois meses antes de antecipar as temperaturas para aquecer o solo do jardim. Você também pode plantar em grandes recipientes, pelo menos cinco galões. Use vasos de cor escura para atrair o sol para esses amantes do calor. O sol pleno é necessário para o cultivo adequado da berinjela italiana.

Plante as mudas em solo rico, corrigido com materiais bem compostados. Trabalhe em uma colher de sopa (15 mL) de 10-10-10 ou use fertilizante granulado com liberação de longo prazo. Mantenha o solo consistentemente úmido, não encharcado. Quando os frutos começarem a se desenvolver, fertilize semanalmente ou duas vezes por mês com um fertilizante rico em potássio ou use chá de compostagem.

Algumas fontes italianas de berinjela indicam que a fruta pode estar pronta em 70 dias; no entanto, outros dizem que a colheita é de 16 a 24 semanas após o plantio. Aprenda essas informações sobre seu tipo específico antes de plantar. Você saberá que a berinjela está madura quando não mais se recuperar com o toque suave de seu dedo.

Variedades de berinjela italiana

Você pode escolher sementes destes tipos italianos:

Roxo

• Dançarina
• Traviata (orgânico)
• Beatriz

Branco

• Clara
• Aretussa
• Paloma

Multicolor

• Barbarella
• Núbia
• Rosa Bianca
• Angela

Preto

• Jaylo
• Nádia
• Galene