2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Pepinos grandes e suculentos só estão na estação por um curto período. Os mercados de agricultores e mercearias estão cheios deles, enquanto os jardineiros têm colheitas loucas de vegetais. Os cukes frescos de verão precisam ser preservados se você estiver se afogando neles. A conserva é uma opção, mas você pode desidratar pepinos? Aqui estão várias ideias de pepinos secos, incluindo métodos e usos.
Você pode desidratar pepinos?
Parece que você pode secar quase qualquer alimento, mas você pode comer pepinos desidratados? Pepinos são facilmente preservados, assim como ameixas ou nectarinas. Como tal, seria lógico que comer pepinos secos fosse igualmente saboroso. Você pode colocar o sabor que quiser na fruta também. Seja salgado ou doce, ambos funcionam lindamente com pepino.
Usar uma safra abundante de pepinos pode ser um fardo. Enquanto as variedades de decapagem funcionam muito bem enlatadas, os tipos sem burples não funcionam bem. No entanto, eles fazem grandes batatas fritas. Comer pepinos secos é uma ótima opção para veganos e para aqueles que tentam evitar batatas fritas de supermercado.
Você pode secá-los em um desidratador ou em forno baixo. Existem muitas opções de temperos disponíveis. Experimente sal e vinagre, tailandês, um toque latino ou até mesmo grego. Qualquer tempero que você colocar neles será acentuado pela doçura e crocância naturais do pepino.
Como secar pepinos
Lave os pepinos e corte-os em fatias uniformes. Use um cortador de cozinha para mantê-los todos uniformes ou use os olhos se tiver habilidade para usar uma faca.
Para chips desidratantes, coloque-os nos temperos de sua escolha. Em seguida, coloque-os em uma única camada nas panelas de secagem e ligue a unidade. Verifique após 12 horas e continue secando até ficar crocante.
No forno, prepare-os da mesma forma, mas coloque em assadeiras ou assadeiras de pizza perfuradas. Pré-aqueça o forno a 170 graus F. (77 C.) e coloque as folhas no forno. Cozinhe nessa temperatura baixa por cerca de três horas.
O que fazer com pepinos desidratados
Curioso o que fazer com pepinos desidratados?
- Trate-os como batatas fritas e coma-os sozinhos ou faça um molho fácil com creme azedo ou iogurte natural.
- Esmague-os e adicione a uma salada para uma crocância de verão.
- Se você os fez com temperos mexicanos, adicione-os às suas coberturas de pimenta para um sabor satisfatório.
- Coloque fatias no seu sanduíche favorito.
- Esmague-os e misture com o empanado para cobrir o frango ou use como tempero em qualquer alimento.
As ideias de pepinos secos são limitadas apenas à sua imaginação e gosto pessoal.
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