Você pode comer flores de ervas: dicas para comer ervas floridas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

As flores iluminam nossas casas com suas cores e aromas. Mas eles também são úteis de outras maneiras. Você pode comer flores de ervas? Comer ervas floridas é uma forma clássica de realçar sabores e decorar pratos. Existem inúmeras flores de ervas comestíveis de plantas que são fáceis de cultivar e adornam a paisagem, assim como sua mesa.

Plantar ervas perto da cozinha de casa permite fácil acesso por seus sabores delicados e aromas brilhantes. As ervas dão o toque perfeito a qualquer prato e são fáceis de cultivar e usar. Existem muitas ervas com flores que você pode comer, e elas também são um enfeite elegante para os alimentos. Aprenda quais ervas plantar que produzirão flores bonitas e saborosas para suas comidas favoritas.

Sobre flores de ervas comestíveis

As flores das ervas são usadas há centenas de anos como medicinais e como complementos gastronômicos de receitas. Registros chineses antigos indicam que eles estavam em uso, assim como relatos do período romano. As flores de ervas são geralmente usadas frescas, mas também podem ser preservadas em óleo ou secas. É importante colher apenas aqueles que são comestíveis e que não foram cultivados perto do uso de pesticidas ou herbicidas. As flores devem ser lavadas com cuidado para remover a sujeira e quaisquer insetos. Adicione-os a um prato antes de servir para preservar as cores e os sabores.

Ervas comFlores que você pode comer

Nem todas as flores de ervas são comestíveis ou são desejáveis como alimento, mas muitas têm uma longa história de uso como alimento ou adição a bebidas. Existem também flores tóxicas e venenosas, como Nicotiana, ou flor de tabaco. A maioria das nossas ervas de mesa comuns são seguras para comer. Exemplos de flores de ervas comestíveis são:

• Cebolinha
• Lavanda
• Espada de Alho
• Dill
• Borragem
• Mostarda
• Rúcula
• Amor
• Funcho
• Manjericão
• Hissopo
• Hortelã
• Bergamota
• Alecrim
• Oregano
• Manjerona
• Camomila
• Sage
• Tomilho
• Salgado

Dicas sobre como comer ervas floridas

A melhor hora para colher flores de ervas é de manhã. Eles são orvalhados e aquecidos ao sol, liberando seu néctar.

Muitas das flores imitam o sabor de ervas, mas podem ser mais leves ou mais pesadas. Prove antes de adicionar a um prato para não sobrecarregá-lo. Na maioria dos casos, você vai querer arrancar as pétalas e descartar o ovário e os órgãos sexuais, mas ocasionalmente, como no caso da erva-doce, o pólen é uma adição saborosa a pratos como arroz.

Você pode usar flores de ervas comestíveis em xaropes, bebidas frias, como chá, saladas, assados, sobremesas e muitas outras aplicações. Há também outras flores comestíveis como capuchinhas, violas, malva-rosa, calêndula, margarida inglesa e Dianthus. Flores de alguns vegetais também são deliciosas como abóbora e alcachofra.