2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Ásteres são uma das últimas flores em flor para a temporada de verão, com muitas florescendo no outono. Eles são valorizados principalmente por sua beleza no final da temporada em uma paisagem que começou a murchar e morrer antes do inverno, mas há outros usos para as plantas de áster. Continue lendo para saber mais sobre a comestibilidade das flores de áster.
Você pode comer ásteres?
Ásteres são lindas plantas perenes de outono que podem ser encontradas selvagens na América do Norte e no sul da Europa. Também chamado de starworts ou flores de geada, o gênero Aster inclui cerca de 600 espécies. A palavra 'aster' é derivada do grego em referência às flores multicoloridas semelhantes a estrelas.
A raiz de aster tem sido usada há séculos na medicina chinesa. Que tal comer o resto da planta aster? Os ásteres são comestíveis? Sim, as folhas e flores de ásteres são comestíveis e supostamente trazem vários benefícios à saúde.
Usos da Planta Áster
As flores e folhas podem ser consumidas frescas ou secas ao comer plantas de áster. O povo nativo americano colheu aster selvagem para uma infinidade de usos. As raízes da planta foram usadas em sopas e as folhas jovens foram cozidas levemente e usadas como verduras. O povo iroquêsaster combinado com bloodroot e outras plantas medicinais para fazer um laxante. O Ojibwa usou uma infusão de raiz de áster topicamente para ajudar com dores de cabeça. Porções da flor também eram usadas para tratar doenças venéreas.
Comer plantas aster não é mais uma prática comum, mas tem seu lugar entre os povos indígenas. Hoje, embora a comestibilidade das flores de áster não esteja em questão, elas são mais comumente usadas adicionadas a misturas de chá, comidas frescas em saladas ou usadas como guarnição.
Os ásteres devem ser colhidos em plena floração no início da manhã, após a secagem do orvalho. Corte o caule cerca de 10 cm acima do nível do solo. Pendure as hastes de cabeça para baixo em uma área fresca e escura até que a planta se desfaça facilmente. As flores ficarão brancas e fofas, mas ainda são utilizáveis. Armazene as folhas e flores secas de áster em um recipiente de vidro selado, longe da luz solar. Use dentro de um ano.
Isenção de responsabilidade: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou de outra forma, consulte um médico ou um fitoterapeuta para aconselhamento.
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