As cebolas são boas para você: aprenda sobre os benefícios das cebolas para a saúde

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

As cebolas despretensiosas são tudo menos esquecíveis e aparecem com destaque em uma variedade de pratos e cozinhas com um efeito delicioso, mas as cebolas são boas para você? Os benefícios para a saúde das cebolas foram estudados e verificados, mas comer cebolas por motivos de saúde é uma prática secular. Na verdade, sua avó pode ter esfregado cebolas em seu peito quando estava gripada. Quais são alguns benefícios para a saúde da cebola para o cultivo de cebolas? Vamos aprender mais.

As cebolas são boas para você?

A resposta simples é sim! Comer cebola tem benefícios para a saúde. Por um lado, as cebolas são baixas em calorias e sódio e não contêm gordura ou colesterol. Isso os torna uma opção saudável para dar sabor aos alimentos em vez de adicionar sal, açúcar ou gordura.

As cebolas são ricas em vitamina C, fibras, ácido fólico, compostos sulfúricos, flavonóides e fitoquímicos. Todos nós já ouvimos falar dos benefícios da vitamina C, mas e os outros nutrientes?

Cultivando Cebolas para a Saúde

Há muitas outras razões saudáveis para cultivar e comer esses vegetais. Os flavonóides são os responsáveis pela cor brilhante de alguns vegetais. Eles demonstraram reduzir o risco de acidente vascular cerebral, doença cardiovascular e Parkinson. Um flavonóide encontrado nas cebolas, a quercetina, atua como um antioxidante que pode ajudar a prevenir o câncer e ter saúde do coraçãobenefícios.

A quercetina também alivia os sintomas associados às infecções da bexiga, promove a saúde da próstata e reduz a pressão arterial. Os benefícios para a saúde das cebolas não param apenas com os flavonóides.

Outros fitoquímicos encontrados nas cebolas ajudam a manter a saúde e têm efeitos antimicrobianos. Como as cebolas são usadas em tantas cozinhas diferentes, elas são provavelmente a melhor fonte de antioxidantes que conferem às cebolas seu sabor distinto. O antioxidante, polifenol, protege o corpo contra os radicais livres que também apoiam um sistema imunológico saudável.

As cebolas são ricas em aminoácidos como o enxofre. O enxofre ajuda na síntese de proteínas e na construção de células. O enxofre também atua como um anticoagulante natural, reduzindo o risco de ataque cardíaco ou derrame. Como se todos esses benefícios da cebola para a saúde não fossem suficientes, há mais.

As cebolas aumentam as oxilipinas que auxiliam na regulação dos níveis de gordura no sangue e colesterol. Novamente, reduzindo o risco de ataque cardíaco ou derrame.

Outro benefício da cebola para a saúde é o anti-inflamatório. As cebolas têm o potencial de aliviar os sintomas da asma. Ao mesmo tempo, a quercetina reduz as reações alérgicas ao impedir a produção de histaminas, as coisas que nos fazem espirrar e coçar.

Se você está cultivando e comendo cebolas para a saúde, lembre-se de que os benefícios são mais acessíveis quando o bulbo é consumido cru, embora as cebolas cozidas ainda sejam boas para você. Cebolas cruas simplesmente têm maiores quantidades de flavonóides, assim como as camadas externas da polpa da cebola, então remova o mínimo possível da cebola ao descascarisso.