Aprenda sobre jardins de ervas medievais

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Um dos deveres domésticos mais importantes de uma senhora medieval era o abastecimento e colheita de ervas e plantas medicinais e raízes. As plantas cultivadas nos meses de verão tinham que ser colhidas e armazenadas para o inverno. Embora grãos e legumes fossem cultivados nos campos do castelo ou da aldeia, a dona da casa tinha um papel direto no crescimento e colheita das ervas domésticas. Continue lendo para aprender sobre jardins de ervas medievais.

Jardins de Ervas Medievais

Nenhuma dama respeitável ficaria sem sua caixa de remédios, que muitas vezes provou ser uma tábua de salvação para aqueles aflitos com resfriados e febres de inverno. A falha em garantir uma boa colheita pode ser a diferença entre a vida e a morte.

Ervas e plantas cultivadas em jardins de mansões e castelos basicamente se enquadravam em uma das três categorias: culinária, medicinal ou uso doméstico. Algumas ervas caíram em várias categorias e algumas foram cultivadas por seu valor ornamental. Plantas puramente ornamentais, no entanto, eram muito mais raramente cultivadas do que são hoje, e muitas plantas que consideramos ornamentais agora tinham usos mais práticos em tempos passados.

Por exemplo, Dianthus ou “rosas” eram cultivados na época medieval para usos culinários. Rosas tinham um sabor de cravo e eram usadas frescas para dar sabor a muitos pratos de verão. Eles eram conhecidos por seuscheiro forte e agradável e acreditava-se que promoviam a saúde geral. O Dianthus cultivado hoje tem pouco cheiro ou sabor e é cultivado principalmente por sua beleza.

Plantas de Ervas Medievais

Plantas de ervas culinárias

Plantas e ervas culinárias foram cultivadas para uso durante o verão e foram preservadas para adicionar à comida de inverno. Ervas e vegetais tinham que ser colhidos em quantidade e preservados, geralmente por secagem, para durar os longos e árduos meses de inverno. Algumas ervas eram capazes de resistir ao inverno no solo e forneciam uma recompensa de um ano. Ervas muitas vezes capazes de crescer em todas as condições de inverno, exceto as mais severas, incluem:

• Salgados de inverno
• Alguns oréganos
• Alho e cebolinha

Outras plantas tiveram que ser colhidas e secas Estas incluíram:

• Manjericão
• Curry
• Lavanda
• Coentro
• Estragão
• Sage
• Alecrim

Ervas eram geralmente secas em pacotes pendurados em um local fresco com bom fluxo de ar por duas a três semanas. Ervas secas podem ser deixadas penduradas ou armazenadas em potes ou potes ou usadas em unguentos e vinagres. A geleia de rosa mosqueta era um favorito especial durante o inverno. E geleias com ervas, geleias e vinhos adicionaram variedade às dietas de inverno.

As ervas eram uma importante fonte de vitaminas e nutrientes durante os meses de inverno, quando a vegetação era escassa. As pessoas também forneceram a variedade necessária dos repetidos pratos de grãos e carne no inverno. Além disso, serviam de camuflagem para carnes rançosas ou mal conservadas.

erva medicinalplantas

Ervas medicinais foram cultivadas e secas para uso durante o inverno. As ervas podem ser conservadas secas por até um ano sem perder sua potência, ou podem ser pulverizadas ou adicionadas a gorduras para criar pomadas e pastas. Estes incluíram:

• Autocura
• Feverfew
• Lavanda
• Sage
• Hortelã
• Goosegrass
• Tansy
• Dente-de-leão
• Boneset

Casca de salgueiro, alho e algumas outras ervas e plantas medicinais podem ser colhidas ao longo do ano. Autocura, matricária e salgueiro foram usados para quebrar e prevenir febres. Lavanda, sálvia e hortelã-pimenta foram considerados auxiliares digestivos. Acreditava-se que capim de ganso e boneset eram bons para curar quebras, bem como cortes e lesões. O dente-de-leão era considerado um purgativo e diurético. Sachês também foram criados e transportados para evitar doenças e adoçar o ar. Eles serviram ao duplo propósito de desodorante durante os meses de inverno, quando o banho era quase impossível.

Plantas domésticas

Ervas domésticas incluídas:

• Lavanda
• Alecrim
• Sage
• Cidra
• Pennyroyal
• Hortelã
• Salsa

Tais ervas eram usadas para adoçar o ar e aliviar pragas. Lavanda, cidra e alecrim ainda são usados hoje para deter pulgas e mariposas.

Colheita de Ervas Medievais

Como você pode imaginar, a colheita de ervas e plantas para uso no inverno era muito importante para o castelo, assim como para a simples cabana do aldeão. Você pode cultivar e secar suas próprias ervas de invernohoje simplesmente. As ervas secam quando penduradas em duas a três semanas. Eles precisam estar em um espaço escuro e fresco com amplo fluxo de ar.

Ao contrário das matronas medievais, você terá a capacidade de fechar suas ervas secas, aumentando sua longevidade. Antes de usar qualquer erva, certifique-se de saber quais são. Tenha cuidado para rotular todas as suas ervas antes de secar. Sálvia e alecrim podem ser fáceis de identificar enquanto crescem, mas as ervas parecem enganosamente parecidas depois de secas.

Além disso, tome cuidado para não secar ervas culinárias (sálvia, alecrim, curry, manjericão) lado a lado com ervas domésticas (lavanda, patchouli). Esta prática irá ajudá-lo a evitar ainda mais a confusão. E como com todas as plantas, tenha cuidado e respeite seus usos. Ao cultivar e preservar ervas e plantas, você estará dando continuidade a uma tradição que remonta aos tempos medievais e anteriores!