2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Cultivar feijão é fácil, mas muitos jardineiros se perguntam: “quando você colhe feijão?” A resposta a esta pergunta depende do tipo de feijão que você está cultivando e como você gostaria de comê-los.
Colheita de Feijão Instantâneo
Green, wax, bush e pole beans pertencem a este grupo. A melhor época para colher feijão neste grupo é enquanto eles ainda são jovens e macios e antes que as sementes fiquem visivelmente evidentes ao olhar para a vagem.
Se você esperar muito tempo para colher vagens, mesmo por um ou dois dias, as vagens ficarão duras, grossas, lenhosas e fibrosas. Isso os tornará impróprios para sua mesa de jantar.
Colheita de grãos de casca para vagens
Feijões de casca, como feijão, feijão preto e fava, podem ser colhidos como feijão e comidos da mesma maneira. A melhor época para colher os feijões para comer, como os feijões instantâneos, é enquanto eles ainda são jovens e macios e antes que as sementes fiquem visivelmente evidentes ao olhar para a vagem.
Colheita de grãos de casca como grãos tenros
Embora os grãos de casca sejam frequentemente colhidos secos, você não precisa necessariamente esperar que eles sequem antes de aproveitar os grãos. Colher os grãos quando estão macios ou “verdes” é perfeitamente aceitável. O melhor momento para colher feijão para este método é depoisos grãos dentro se desenvolveram visivelmente, mas antes que a vagem tenha secado.
Se você colher feijão dessa maneira, certifique-se de cozinhá-lo bem, pois muitos grãos de casca contêm um produto químico que pode causar gases. Este produto químico se decompõe quando os grãos são cozidos.
Como colher e secar o feijão
A última maneira de colher grãos de casca é colhendo os grãos como grãos secos. Para fazer isso, deixe o feijão na videira até que a vagem e o feijão estejam secos e duros. Uma vez que os grãos estejam secos, eles podem ser armazenados em local seco e fresco por muitos meses ou até anos.
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