Celebrando o Feijão – Informações Sobre o Feijão Verde na História

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

“Feijão, feijão, a fruta musical” … ou assim começa um jingle bastante infame cantado por Bart Simpson. A história do feijão verde é longa, de fato, e digna de uma música ou duas. Há até um Dia Nacional do Feijão comemorando o feijão!

De acordo com a história do feijão verde, ele faz parte da nossa dieta há milhares de anos, embora sua aparência tenha mudado um pouco. Vamos dar uma olhada na evolução do feijão verde na história.

Feijão Verde na História

Existem mais de 500 tipos de feijão verde disponíveis para cultivo. Nem toda cultivar é verde, algumas são roxas, vermelhas ou até estriadas, embora o interior do feijão seja sempre verde.

O feijão verde se originou nos Andes há milhares de anos. Seu cultivo se espalhou pelo Novo Mundo, onde Colombo os encontrou. Ele os trouxe de volta à Europa de sua segunda viagem exploratória em 1493.

O primeiro desenho botânico feito de feijão foi feito por um médico alemão chamado Leonhart Fuchs em 1542. Seu trabalho em botânica foi mais tarde homenageado com o nome dele ao gênero Fuchsia.

Histórico Adicional do Feijão Verde

Até este ponto na história do feijão verde, otipo de feijão verde cultivado antes do século 17th teria sido bastante duro e fibroso, muitas vezes cultivado mais como ornamental do que como cultura alimentar. Eventualmente, porém, as coisas começaram a mudar. As pessoas começaram a experimentar cruzamentos em busca de um feijão verde mais palatável.

O resultado foi feijão de corda e feijão sem corda. Em 1889, Calvin Keeney desenvolveu feijões instantâneos para Burpee. Estes passaram a se tornar uma das variedades mais populares de feijão verde até 1925, quando o feijão Tendergreen foi desenvolvido.

Mesmo com as novas e aprimoradas cultivares de feijão verde, os feijões perderam popularidade em parte devido à sua curta temporada de colheita. Isso até a introdução de fábricas de conservas e freezers domésticos nos séculos 19^th e 20^{th, quando o feijão verde reinou supremo na dieta de muitos.}

Culvas adicionais de feijão-vagem continuaram a ser introduzidas no mercado. O feijão de vara Kentucky Wonder foi desenvolvido em 1877 a partir de Old Homestead, uma variedade produzida em 1864. Embora se dissesse que este cultivar era um feijão-vagem, ele ainda dava uma pegajosidade desagradável se não fosse colhido em seu pico.

O maior desenvolvimento do feijão instantâneo ocorreu em 1962 com o advento do Bush Blue Lake, que começou como um feijão enlatado e foi considerado o melhor exemplo de feijão verde disponível. Muitas dezenas de outras cultivares já foram introduzidas no mercado, mas, para muitos, o Bush Blue Lake continua sendo o favorito.

Sobre o Dia Nacional do Feijão

Caso você já tenha se perguntado, sim, realmente existe um Dia Nacional do Feijão, comemorado em 6 de janeirocada ano. Foi a criação de Paula Bowen, que imaginou o dia como uma forma de homenagear seu pai, um fazendeiro de feijão.

Este dia é imparcial, no entanto, e não discrimina, o que significa que é um dia de comemoração tanto do feijão com casca quanto do feijão verde. O Dia Nacional do Feijão não é apenas um momento para celebrar o feijão, mas acontece no dia da morte de Gregor Mendel em 1884. Quem é Gregor Mendel e o que ele tem a ver com a história do feijão verde?

Gregor Mendel foi um estimado cientista e frade Agostinho que criou plantas de ervilha e feijão. Seus experimentos formaram a base para a genética moderna, cujos resultados melhoraram consideravelmente o feijão verde que comemos regularmente à mesa de jantar. Obrigado, Gregor.