2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Cultivar e plantar alho-poró é uma ótima maneira de adicionar sabor às suas refeições na cozinha. Chamadas de “cebola gourmet”, essas versões grandes de cebolinha têm um sabor mais suave e saboroso.
O que é alho-poró?
Talvez você esteja se perguntando: “O que é um alho-poró?” Alho-poró (Allium ampeloprasum var. porrum) são membros da família da cebola, intimamente relacionados com cebola, alho, cebolinha e cebolinha. Ao contrário de suas contrapartes, o alho-poró desenvolve caules longos e suculentos em vez de produzir grandes bulbos. Esses talos são usados como substitutos da cebola em muitos pratos.
Como Cultivar Alho-poró
Leeks podem ser cultivados a partir de sementes ou transplantes. Ao cultivar alho-poró a partir de sementes, geralmente é mais fácil iniciá-los em ambientes fechados, embora sejam considerados tolerantes ao frio, pois as geadas fortes podem ser prejudiciais às plantas jovens. Semeie as sementes em vasos individuais para facilitar o transplante cerca de seis a oito semanas antes da estação de crescimento ou no início da primavera. Transplante as mudas quando atingirem cerca de 15 cm de altura.
O melhor lugar para cultivar alho-poró é em pleno sol em solo fértil e bem drenado. Ao plantar alho-poró no jardim, faça uma vala rasa de cerca de 4 a 5 polegadas (10-13 cm) de profundidade e coloque as plantas dentro, espaçando cerca de 6 polegadas (15 cm) e cobrindo comapenas uma pequena quantidade de solo. Certifique-se de regar bem o alho-poró e adicionar uma camada de cobertura orgânica.
À medida que o alho-poró cresce, use o solo escavado da vala para construir lentamente ao redor do caule para evitar a entrada de luz. Esta técnica é muito parecida com a de branquear o aipo.
Colheita de alho-poró
Quando as plantas atingirem o tamanho de um lápis, você pode começar a colher o alho-poró. Certifique-se de colher o alho-poró antes da floração. O alho-poró é melhor usado imediatamente, no entanto, pode ser armazenado na geladeira por várias semanas.
Para pessoas que gostam de cozinhar, ou mesmo para aqueles que simplesmente apreciam o sabor de cebolas suaves, considere cultivar alho-poró no jardim para um suprimento infinito.
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