Alface amarga: o que torna a alface amarga

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Você esperou até a última geada da primavera e rapidamente semeou as sementes para sua cama de alface. Dentro de semanas, a alface de cabeça estava pronta para ser desbastada e as variedades de folhas soltas estavam prontas para sua primeira colheita suave. Nada tem um sabor melhor do que alface crocante direto do jardim. Logo, a primavera passou, o calor do verão chegou e sites de jardinagem como este são inundados de perguntas: por que minha alface é amarga? Por que a alface fica amarga? O que faz a alface ficar amarga? Existe alguma ajuda para alface com sabor amargo?

Causas Comuns da Alface Amarga

A maioria dos jardineiros lhe dirá que a alface amarga é o resultado do calor do verão; a alface é conhecida como um vegetal da estação fria. Quando as temperaturas sobem, a planta entra em modo de maturação e dispara - envia um caule e flores. É durante esse processo que a alface amarga é produzida. Este é um processo natural que não pode ser interrompido, mas não é a única resposta para o que torna a alface amarga.

Pouca água também pode causar alface amarga. Essas folhas grandes e planas precisam de uma grande quantidade de água para permanecerem cheias e doces. As bordas das folhas marrons são um sinal claro de que sua alface está com sede por f alta de água ou danos nas raízes devido ao cultivo próximo. Regue regularmente e bem. Não deixe a cama secar.

Outra resposta para o porquê de a alface ficar amarga é a nutrição. A alface precisa crescer rápido. Sem os nutrientes adequados, o crescimento fica atrofiado e o resultado é a alface com sabor amargo. Fertilize regularmente, mas não se empolgue. Alguns estudos sugerem que a alface amarga também pode ser resultado de excesso de nitrogênio.

Por último, o fitoplasma amarelo-áster, comumente chamado de amarelo-áster, é uma doença que pode causar alface amarga. Com esta infecção, as folhas internas perdem a cor e as folhas externas ficam atrofiadas. A planta inteira pode ficar deformada.

Por que minha alface é amarga e o que posso fazer a respeito?

Provavelmente, sua alface amarga é o resultado do processo de maturação. Não há como parar completamente a Mãe Natureza, mas há maneiras de atrasar o resultado.

Estrume sua alface para manter as raízes frescas e enganar a planta fazendo-a pensar que ainda é primavera. Interplante sua alface com culturas mais altas para fornecer sombra à medida que o clima esquenta. O plantio de sucessão também ajudará a prolongar a temporada.

Se você acha que o nitrogênio pode ser a causa do sabor amargo da alface, adicione uma pequena quantidade de cinzas de madeira ao solo.

Algumas pessoas acharam útil deixar a alface amarga de molho antes de usar. Se você quiser experimentar, separe as folhas de alface, coloque-as em uma tigela com água fria e adicione uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio. Deixe as folhas de molho por cerca de cinco a dez minutos, enxágue bem em água fria e deixe de molho novamente por mais alguns minutos. Escorra e use.

Você podetente também refrigerar a alface amarga por 24 a 48 horas antes de servir.

Nota: Embora a maior causa da alface amarga seja a temperatura, juntamente com as outras possíveis razões listadas acima, fatores adicionais como a região, as condições atuais de cultivo e até a variedade podem todos desempenham um papel no amargor das plantas de alface.