2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Por Stan V. GriepAmerican Rose Society Master Rosarian – Rocky Mountain District
Uma xícara calmante de chá de pétalas de rosa parece muito bom para quebrar um dia cheio de estresse para mim; e para ajudá-lo a desfrutar do mesmo prazer simples, aqui está uma receita para fazer chá de pétalas de rosa. (Nota: É extremamente importante garantir que as pétalas de rosa coletadas e usadas para o chá ou cubos de gelo sejam livres de pesticidas!)
Receita de chá de pétalas de rosa da vovó
Colete duas xícaras (480 ml.) de pétalas de rosa bem embaladas e perfumadas. Lave bem em água fria e seque.
Tenha pronto 1 xícara (240 ml.) de folhas de chá a granel também. (Folhas de chá de sua preferência.)
Pré-aqueça o forno a 200 graus F. (93 C.). Coloque as pétalas de rosa em uma assadeira não untada e coloque-as no forno, deixando a porta entreaberta. Mexa levemente as pétalas de rosa enquanto seca, as pétalas devem secar em 3 ou 4 horas.
Misture as pétalas de rosa secas com a xícara de folhas de chá a granel de sua escolha em uma tigela e mexa com um garfo até misturar bem. Amasse as pétalas e as folhas de chá levemente com o garfo para quebrá-las um pouco, mas não tanto a ponto de torná-las em pó. Um processador de alimentos também pode ser usado para isso, mas, novamente, vá com calma, pois você não quer fazercoisas em uma bagunça em pó e empoeirada! Armazene os secos e misture em um recipiente hermético.
Para preparar o chá de pétala de rosa, coloque aproximadamente uma colher de chá (5 mL.) da mistura por oito onças (236,5 mL.) de água em uma bola de infusor de chá e coloque na água fervente em um bule ou outro recipiente. Deixe em infusão por aproximadamente 3 a 5 minutos a gosto. O chá pode ser servido quente ou gelado, acrescentando açúcar ou mel para adoçar, se desejar.
Como fazer cubos de gelo com pétalas de rosa
Quando receber amigos ou parentes para uma ocasião especial ou mesmo apenas para uma tarde de confraternização, alguns cubos de gelo de pétalas de rosa flutuando em uma tigela de ponche ou nas bebidas geladas que estão sendo servidas podem dar um toque muito agradável.
Colete algumas pétalas de rosa coloridas e livres de pesticidas dos canteiros de rosas. Enxaguar bem e secar. Encha um cubo de gelo, tente meio cheio com água e congele a água.
Depois de congelado, coloque uma pétala de rosa em cima de cada cubo e cubra com uma colher de chá (5 mL) de água. Coloque as bandejas de volta no freezer até congelar novamente e, em seguida, retire as bandejas de cubos de gelo do freezer e encha-as até o fim com água e coloque de volta no freezer para congelar novamente.
Retire os cubos de gelo das bandejas quando necessário e adicione à tigela de ponche ou bebidas frias a serem servidas. Aproveite!
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