Cultivando Anis: Como Plantar Anis no Jardim

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Um dos sabores mais fortes disponíveis na natureza é o anis. A planta de anis (Pimpinella anisum) é uma erva do sul da Europa e do Mediterrâneo com um sabor que lembra o alcaçuz. A planta é atraente com folhas rendilhadas e uma profusão de flores brancas e cresce como uma erva ornamental espessa. O cultivo de anis no jardim de ervas fornece uma fonte pronta de sementes para curry, panificação e licores aromatizantes.

O que é planta de anis?

As flores de anis nascem em umbelas como Queen Anne's Lace. As sementes são a parte útil da planta e lembram sementes de alcaravia ou cenoura. É fácil cultivar o anis e as folhas emplumadas nascem em caules levemente roxos. A planta, que cresce pouco menos de 60 cm de altura, requer uma estação de crescimento quente de pelo menos 120 dias.

O anis é amplamente cultivado em muitos países europeus e asiáticos, mas não tem sido uma cultura importante nos Estados Unidos. Devido à sua aparência e fragrância deliciosas, agora existem muitos jardineiros que cultivam anis.

Crescimento de Anis

Anis requer um pH de solo bastante alcalino de 6,3 a 7,0. As plantas de anis precisam de sol pleno e solo bem drenado. Semeie diretamente a semente em um canteiro de sementes preparado, livre de ervas daninhas, raízes e outros detritos. O anis em crescimento precisa de água regular até que as plantasestão estabelecidos e podem tolerar períodos de seca.

A planta de anis pode ser colhida em agosto a setembro, quando as flores vão para a semente. Guarde as cabeças das sementes em um saco de papel até que elas sequem o suficiente para que as sementes caiam das flores velhas. Mantenha as sementes em um local fresco e escuro até a semeadura da primavera.

Como Plantar Anis

Cultivar anis é um projeto de jardinagem fácil e pode fornecer sementes para uma infinidade de usos.

As sementes de anis são pequenas e mais fáceis de semear com uma seringa de sementes para plantio interno ou misturadas na areia para plantio externo. A temperatura do solo é uma consideração importante sobre como plantar anis. O solo deve ser trabalhável e 60 F./15 C. para melhor germinação. Espace as sementes em linhas de 2 a 3 pés (1 m.) de distância a uma taxa de 12 sementes por pé (30 cm.). Plante a semente a 1,25 cm de profundidade em solos bem cultivados.

Regue as plantas após a emergência duas vezes por semana até que tenham 15-20 cm de altura e então reduza gradualmente a irrigação. Aplique um fertilizante de nitrogênio antes da floração em junho a julho.

Usos de Anis

Anis é uma erva com propriedades culinárias e medicinais. É uma ajuda digestiva e para ajudar nas doenças respiratórias. Seus inúmeros usos em alimentos e bebidas abrangem uma ampla gama de cozinhas internacionais. As comunidades do leste europeu têm usado amplamente em licores como Anisette.

As sementes, uma vez esmagadas, produzem um óleo aromático que é usado em sabonetes, perfumes e pot-pourris. Seque as sementes para uso futuro na culinária e guarde-as em um recipiente de vidro com tampa bem fechada. Os muitosusos da erva fornecem um excelente incentivo para cultivar a planta de anis.