2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Anis é uma planta anual alta e espessa com folhas densas e plumosas e cachos de flores pequenas e esbranquiçadas que eventualmente produzem anis. As sementes e folhas têm um sabor quente, distinto e um pouco parecido com alcaçuz. Esta popular erva culinária é fácil de cultivar por semente, mas a questão é: o que fazer com o anis depois de colhido? Como você usa o anis como tempero e que tal cozinhar com anis? Continue lendo e aprenda algumas das muitas maneiras de usar plantas de anis.
Uso de plantas de anis
As plantas de anis podem ser colhidas sempre que as plantas forem grandes o suficiente para serem cortadas. As sementes minúsculas e aromáticas estão prontas para a colheita cerca de um mês após as flores desabrocharem.
O que fazer com plantas de anis na cozinha
Sementes de anis tostadas (anis) são usadas para fazer biscoitos picantes, bolos e vários tipos de pão. Eles também fazem deliciosos xaropes. As sementes também são incorporadas em pratos quentes, incluindo repolho e outros vegetais crucíferos, raízes cozidas ou cozidas no vapor e sopas ou ensopados.
Licor aromatizado com anis é tradicional em grande parte do mundo de língua espanhola. No México, o anis é o ingrediente principal do “atole de anis”, uma bebida de chocolate quente.
Embora as sementes sejam mais comumente usadas na cozinha, as folhas de anis adicionam um toque de sabor às saladas frescas. Eles também são uma guarnição atraente e saborosa para uma variedade de pratos.
Como usar o anis medicinalmente
Mastigue algumas sementes de anis para aliviar o mau hálito. Alegadamente, o anis também é um remédio eficaz para gases intestinais e outras queixas gastrointestinais.
Foi comprovado que o anis melhora os sintomas de úlceras em ratos, mas, até o momento, não houve estudos em humanos.
O anis também é usado como remédio para uma variedade de condições, incluindo corrimento nasal, desconforto menstrual, asma, constipação, convulsões, dependência de nicotina e insônia.
Nota: Antes de tentar o uso medicinal do anis, entre em contato com um médico ou fitoterapeuta profissional para aconselhamento.
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