Plantas de chá de ervas - Quais plantas são boas para fazer chá

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Existem muitos usos para as ervas que crescem no jardim, além de fornecer um refúgio para borboletas, pássaros e abelhas e impressionar a família com suas proezas de tempero. Plantas para jardins de chá são outra maneira de empregar suas ervas. Muito possivelmente, você já tem uma série de ervas adequadas para fazer chá. Vamos dar uma olhada em algumas das melhores ervas para o chá.

Quais plantas são boas para fazer chá?

Embora não seja abrangente, a seguir está uma lista de plantas que são boas para fazer chá e qual parte da planta utilizar:

• Hortelã - Folhas, digestivas e calmantes
• Passionflower - Folhas, relaxantes e soporíferas
• Rose Hips - Brotos uma vez que a flor expirou, aumento de Vitamina C
• Bálsamo de Limão - Folhas, calmantes
• Camomila - Brotos, relaxantes e bons para a barriga azeda
• Echinacea - Buds, imunidade
• Milk Thistle - Buds, desintoxicação
• Angélica - Raiz, digestiva
• Catnip - Folhas, calmantes
• Framboesa - Folhas, reprodução feminina
• Lavanda - Botões, calmantes
• Urtigas - Folhas, desintoxicação
• Trevo Vermelho - Brotos, desintoxicação e purificação
• Dandelion - Raiz, tônico de sangue
• Linden - Flores, digestivase calmante
• Lemongrass - Caule, digestivo e calmante

Além dessas ervas, algumas outras plantas de chá de ervas úteis incluem:

• Calêndula
• Manjericão
• Feverfew
• Cavalinha
• Hissopo
• Lemon Verbena
• Motherwort
• Arte
• Skullcap
• Yarrow

Como Preparar Chá de Ervas

Ao aprender a preparar o chá de ervas, primeiro escolha uma manhã seca para colher suas plantas de chá de ervas. Os óleos essenciais da erva do chá são mais concentrados antes que o calor do dia os tire da planta. Algumas ervas podem ser fabricadas diretamente após a colheita, e algumas você pode querer secar.

Para secar plantas de chá de ervas, existem alguns métodos diferentes, mas a principal preocupação é usar um calor suave e uniforme. Uma única camada de raminhos pode ser colocada em uma bandeja de um desidratador de alimentos ou pode ser usado um micro-ondas forrado com toalhas de papel. Para o micro-ondas, ajuste um cronômetro para um minuto ou menos e observe atentamente para evitar queimaduras. Continue a micro-ondas em rajadas curtas, deixando a porta aberta entre eles para deixar a umidade escapar, até secar.

Um forno baixo de 100-125 graus F. (3 a -52 C.) também pode ser usado e, novamente, deixe a porta entreaberta e verifique com frequência. Você também pode secar ao ar as ervas para o chá, tomando cuidado para proteger da poeira colocando em sacos de papel perfurados antes de pendurar. Evite secar ervas em um porão ou outra área mofada, pois elas podem absorver odores ou ficar mofadas.

Uma vez que suas plantas de chá de ervas estejam preparadas como acima, certifique-se de rotulá-las. Quer você armazene em recipientes herméticos ou em sacos com zíper, as ervas secas geralmente são parecidas e precisam ter a variedade e a data impressas nelas, bem como mantidas separadas das outras.

Guarde as ervas secas em local fresco e seco. Por outro lado, você também pode optar por congelar ervas para o chá em saquinhos com zíper ou em bandejas de cubos de gelo cobertas de água. Cubos de gelo de ervas podem ser retirados e colocados em sacos de congelação para armazenamento e são ótimos para dar sabor a chá gelado ou ponche.

Como preparar as melhores plantas para o chá

Ao usar ervas frescas para o chá, use um raminho (ou colher de sopa (15 mL.)) por pessoa, e machuque rasgando ou esmagando para liberar os óleos. A prontidão dos chás de ervas é liderada pelo sabor e não pela visão, pois eles tendem a ter pouca cor e demoram mais para serem preparados do que um chá tradicional.

Chá pode ser preparado por infusão ou decocção. A infusão é um processo mais suave de liberação de óleos e funciona bem com ervas frescas ou secas. Ferva água fria em uma panela esm altada (o metal pode deixar o chá com sabor metálico) e adicione o chá. Se estiver usando ervas secas para o chá, use 1 colher de chá (5 mL) por pessoa e um “extra” para o pote. Um infusor, bola de malha, saco de musselina ou semelhante pode ser usado para conter as ervas. Deixe em infusão por cinco a 15 minutos, coe, encha uma xícara até a metade com a infusão e cubra com água fervente.

Ao usar sementes, raízes ou ancas, a decocção é o método a ser usado. Primeiro, esmague os ingredientes para liberar os óleos essenciais. Use 1 colher de sopa (15 mL) para cada 2 xícaras (480 mL) de água. Ferva a água, adicione os ingredientes e cozinhe por cinco a 10minutos. Coe antes de beber.

Existem infinitas combinações de chás de ervas, então experimente e aproveite o aroma e os benefícios emocionais e de saúde de um jardim de chá de ervas caseiro.