Você pode cultivar pimenta da Jamaica - Informações sobre o cultivo de ervas de pimenta da Jamaica

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

O nome “Allspice” é indicativo da combinação de essência de canela, noz-moscada, zimbro e cravo das bagas. Com essa nomenclatura abrangente, o que é pimenta da Jamaica?

O que é pimenta da Jamaica?

Pimenta da Jamaica vem das bagas verdes e secas de Pimenta dioica. Este membro da família das murtas (Myrtaceae) é encontrado nos países da América Central da Guatemala, México e Honduras e provavelmente foi trazido para lá por aves migratórias. É originário do Caribe, especificamente da Jamaica, e foi identificado pela primeira vez por volta de 1509 com seu nome derivado da palavra espanhola “pimiento”, que significa pimenta ou grão de pimenta.

Historicamente, a pimenta da Jamaica foi usada para preservar carnes, geralmente porco selvagem chamado “boucan” durante o pico do século 17 de pirataria ao longo do espanhol Main, levando-os a serem rotulados como “boucaneers”, hoje conhecidos como “bucaneers”.”

Pimenta da Jamaica também é conhecida como “pimento”, embora não esteja relacionada aos pimentões vermelhos vistos recheados em azeitonas verdes e rodopiando em seu martini. A pimenta da Jamaica também não é uma mistura de especiarias como o próprio nome sugere, mas sim um sabor próprio derivado das bagas secas desta murta de tamanho médio.

Pimenta da Jamaica paraCozinhar

A pimenta-da-jamaica é usada para dar sabor a tudo, desde bebidas alcoólicas, assados, marinadas de carne, goma de mascar, doces e picadinho até o sabor intrínseco de um favorito de férias - gemada. A oleorresina de pimenta da Jamaica é uma mistura natural dos óleos desta baga de murta e resina frequentemente utilizada na fabricação de salsichas. O tempero de decapagem é na verdade uma combinação de pimenta da Jamaica moída e uma dúzia de outros temperos. Pimenta da Jamaica para cozinhar, no entanto, pode ocorrer com a forma de baga em pó ou inteira.

Pimenta da Jamaica para cozinhar é obtida a partir da secagem dos minúsculos bagos verdes da planta fêmea de pimenta da Jamaica colhidas ao longo das “caminhadas de pimentão”, depois muitas vezes secas e esmagadas até ficarem em pó e de uma rica tonalidade de vinho do porto. Bagas secas inteiras de pimenta da Jamaica também podem ser compradas e moídas antes do uso para obter o máximo sabor. As bagas maduras desta fruta aromática são muito gelatinosas para serem usadas, então as bagas são colhidas antes do amadurecimento e também podem ser esmagadas para extrair seus óleos potentes.

Você pode cultivar pimenta da Jamaica?

Com um repertório tão extenso de usos, o cultivo de ervas de pimenta da Jamaica parece uma perspectiva tentadora para o jardineiro doméstico. A questão então é: “Você pode cultivar ervas de pimenta da Jamaica em seu jardim?”

Como mencionado anteriormente, esta árvore perene de folhas brilhantes é encontrada crescendo nos climas temperados das Índias Ocidentais, Caribe e América Central, então, obviamente, um clima que imita mais de perto é o mais ideal para o cultivo de ervas de pimenta da Jamaica.

Quando removido e cultivado em áreas com climas diferentes dos anteriores, oplanta não costuma dar frutos, então você pode cultivar pimenta da Jamaica? Sim, mas na maioria das áreas da América do Norte ou da Europa, as ervas da Jamaica crescerão, mas a frutificação não ocorrerá. Em áreas do Havaí onde o clima é favorável, a pimenta da Jamaica foi naturalizada depois que as sementes foram depositadas de pássaros e podem atingir alturas de 10 a 60 pés (9-20 m.) de altura.

Se cultivar pimenta-da-jamaica em um clima que não seja tropical a subtropical, a pimenta-da-jamaica se dará bem em estufas ou até mesmo como planta de casa, pois se adapta bem à jardinagem em contêineres. Tenha em mente que pimenta da Jamaica é dióica, o que significa que requer uma planta masculina e feminina para frutificar.