2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Os jardineiros estão dispostos a dedicar tempo e espaço de jardim ao cultivo de milho porque o milho recém-colhido é um deleite que tem um gosto muito melhor do que o milho de supermercado. Colha o milho quando as espigas estiverem no auge da perfeição. Deixados por muito tempo, os grãos ficam duros e amiláceos. Continue lendo para obter informações sobre a colheita de milho que o ajudarão a decidir quando é a hora certa de colher o milho.
Quando colher milho
Saber quando colher o milho é um dos fatores mais importantes para uma safra de qualidade. O milho está pronto para a colheita cerca de 20 dias após a primeira aparição da seda. Na época da colheita, a seda fica marrom, mas as cascas ainda estão verdes.
Cada talo deve ter pelo menos uma espiga perto do topo. Quando as condições são adequadas, você pode obter outra espiga mais abaixo no talo. As espigas inferiores são geralmente menores e amadurecem um pouco mais tarde do que as do topo do talo.
Antes de começar a colher o milho, certifique-se de que está no “estágio do leite”. Perfure um kernel e procure por líquido leitoso dentro. Se estiver claro, os kernels não estão totalmente prontos. Se não houver líquido, você esperou muito tempo.
Como Escolher Milho Doce
Milho é melhor quando você colhe no início da manhã. Segure a orelha com firmeza e puxe para baixo, depois gire e puxe. Istogeralmente sai do talo com facilidade. Colha apenas o quanto você pode comer em um dia nos primeiros dias, mas certifique-se de colher toda a colheita enquanto ela estiver no estágio leitoso.
Retire os talos de milho imediatamente após a colheita. Corte os talos em pedaços de 30 cm antes de adicioná-los à pilha de compostagem para acelerar a decomposição.
Armazenamento de milho fresco colhido
Algumas pessoas afirmam que você deve colocar a água para ferver antes de ir para a horta colher o milho porque ele perde seu sabor fresco muito rapidamente. Embora o momento não seja tão crítico, o sabor é melhor logo após a colheita. Uma vez que você colhe o milho, os açúcares começam a se converter em amidos e, em cerca de uma semana, ele terá um sabor mais parecido com o milho que você compra no supermercado do que com o milho fresco da horta.
O melhor método de armazenar milho fresco colhido é na geladeira, onde pode ser guardado por até uma semana. Se você precisar mantê-lo por mais tempo, é melhor congelá-lo. Você pode congelá-lo na espiga ou cortá-lo para economizar espaço.
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