Colheita de ameixas - Como e quando você colhe ameixas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você tiver a sorte de ter uma ameixeira no jardim de sua casa, tenho certeza que não vai querer desperdiçar essas frutas deliciosas. Você pode ter dúvidas sobre a colheita de ameixas - especificamente, como colher ameixas e quando você colhe ameixas.

Qual é a hora certa para colher ameixas?

As ameixeiras são frutos férteis que podem produzir de dois a três alqueires por ano, por isso é importante saber quando colher ameixeiras. A maneira mais segura de garantir o momento certo para colher ameixas é pela sua firmeza e sabor.

As ameixas ficarão macias ao toque e o sabor será doce e suculento. Felizmente, você realmente comeu uma ameixa madura em algum momento de sua vida e pode usar essa memória como um barômetro.

A cor das ameixas maduras também pode ser um indicador de ameixas no auge. À medida que as ameixas se aproximam da maturidade, a fruta desenvolve sua cor característica. No entanto, existem muitas cultivares de ameixa, então você precisa estar ciente da variedade em seu jardim e como deve ser a aparência antes da colheita.

Por exemplo, variedades de ameixas como 'Stanley', 'Damson' e 'Mount Royal' mudam de verde para azul esverdeado e depois para escuroazul ou roxo quando estão maduros. Outras cultivares de ameixa estão maduras quando a cor da casca muda de amarelo para vermelho.

Além disso, à medida que a fruta amadurece, a ameixa desenvolve uma cor quase pulverizada em algumas variedades.

Como Escolher Ameixas

Alguns tipos de ameixa, como as variedades japonesas, são colhidos alguns dias antes de estarem completamente maduros e depois deixados amadurecer em uma área fresca e seca. A fruta sem dúvida terá uma casca que parece madura, mas a fruta ainda estará um pouco firme. As ameixas européias estão prontas para a colheita assim que a fruta começa a amolecer e a cor da casca muda para um tom de fundo amarelo.

As variedades de ameixa de maturação precoce precisam ser colhidas durante um período de semanas, pois a fruta não está madura na árvore ao mesmo tempo. As variedades posteriores geralmente amadurecem ao mesmo tempo e podem, portanto, ser colhidas todas de uma vez.

Se você estiver interessado em fazer ameixas, no entanto, as ameixas podem amadurecer completamente na árvore até que caiam naturalmente. Junte-os e deixe-os secar naturalmente; espalhe ao sol (mas tenha em mente que você pode estar compartilhando as ameixas com outras criaturas!) ou em um desidratador ou forno ajustado a 175 F. (79 C.) por cerca de 10 horas.

Para acelerar o amadurecimento dentro de casa, mantenha as ameixas em temperaturas entre 60-80 F., (15-26 C.). Temperaturas altas ou baixas provavelmente causarão danos internos - farináceos, escurecimento ou sabor desagradável. Isso é apenas se você quiser amadurecer frutas com pressa. Para armazenamento a longo prazo, a fruta deve ser mantida em temperaturas entre 31-32 F. (0 C.) e manterá por cerca de duas semanas.

Para escolhersuas ameixas maduras simplesmente peguem levemente a fruta e torçam-na suavemente do caule. Depois de ter sua recompensa de ameixas, é apenas uma questão de decidir em qual receita deliciosa você as usará - ou se elas chegam tão longe, já que não há quase nada tão delicioso quanto uma ameixa madura e suculenta.