2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Sou um comedor exigente de frutas; se não for assim, eu não vou comer. As nectarinas são uma das minhas frutas favoritas, mas pode ser difícil dizer o momento perfeito para colhê-las. Qual é a melhor época para colher uma nectarina e como colher nectarinas? Vamos descobrir.
Época de colheita da nectarina
Saber exatamente quando colher uma nectarina não é tão simples quanto olhar o calendário. A temporada de colheita de nectarina vai do meio do verão ao meio do outono, dependendo da cultivar e da zona de cultivo do USDA. Então, quais são algumas das características de maturação que indicam que é hora de colher a nectarina?
Como Colher Nectarinas
Nectarinas podem ser colhidas quando estão quase maduras e depois amadurecidas dentro de um saco de papel pardo ou no balcão. Dito isto, não há comparação com colher uma nectarina, perfeitamente madura, ainda quente do sol e afundar imediatamente os dentes nela.
Ao contrário de maçãs e peras, o teor de açúcar das nectarinas não melhora quando são colhidas, então você tem apenas uma chance e deseja que a fruta esteja perfeitamente madura para um sabor ideal. Mas como saber se é hora de colher nectarina? Bem, parte disso é tentativa e erro. Hácertas coisas como cor, peso, firmeza e aroma que são bons indicadores de maturação.
Procure frutas que ainda estejam firmes, mas com uma leve elasticidade. A cor de fundo da fruta deve ser amarela com manchas de vermelho manchando a casca, não devem ser visíveis vestígios de verde. As nectarinas de polpa branca terão uma cor de fundo branca.
A fruta deve ser preenchida e parecer estar em tamanho natural. O inebriante aroma ambrosial da nectarina madura deve ser evidente.
Finalmente, a fruta deve escorregar facilmente da árvore. O que isso significa? Você deve ser capaz de segurar levemente a fruta e, com o mais suave dos giros, soltá-la da árvore. Se a árvore não quer se soltar facilmente, ela está lhe dizendo para segurar seus cavalos.
Pode exigir um pouco de prática, mas em breve você será um veterano na colheita de nectarinas. Se tudo mais falhar, você sempre pode tentar o teste de sabor. Morda uma nectarina que você acha que está madura. Se a fruta é doce, você obteve sucesso. Se não, então ainda não estava pronto.
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