2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
A salsa é uma erva de sabor suave, e as folhas de salsa são frequentemente usadas para criar guarnições atraentes para uma variedade de pratos. Rica em vitaminas e minerais, a erva verde ruffled é uma adição saborosa a sopas e outras delícias culinárias. Embora a boa e velha salsa crespa seja a mais conhecida, você pode se surpreender com o fato de haver muitos tipos diferentes de salsa. Continue lendo para aprender sobre vários tipos de salsa.
Tipos e Variedades de Salsa
Muitas pessoas pensam que alguns tipos de salsa são melhores para decorar e outros são mais adequados para cozinhar. Experimente todos eles e você pode tomar sua própria decisão sobre as melhores variedades de salsa!
Salsa Curly (Comum) – Este tipo padrão de salsa, versátil e fácil de cultivar, é decorativo e comestível. As variedades de salsa encaracolada incluem a salsa Forest Green e a salsa Extra Curled Dwarf, uma variedade compacta e de rápido crescimento.
Flat-Leaf Salsa – A salsa de folha plana é alta, atingindo alturas maduras de 24 a 36 polegadas (61 a 91 cm.). É apreciado por suas qualidades culinárias e é mais saboroso do que a salsa crespa. A salsa de folha plana inclui Titan, uma variedade compacta que exibe folhas pequenas, verdes profundas e serrilhadas; Folha Plana Italiana, quetem um sabor levemente apimentado e parece um pouco com coentro; e Gigante da Itália, uma planta grande e distinta que tolera uma variedade de condições difíceis de crescimento. Os tipos de salsa de folha chata são excelentes complementos para um jardim de borboletas.
Salsa Japonesa – Nativa do Japão e da China, a salsa japonesa é uma erva perene perene com um sabor um pouco amargo. Os caules resistentes são frequentemente consumidos como aipo.
Hamburg Salsa – Esta salsa grande tem raízes grossas semelhantes a pastinaga que adicionam textura e sabor a sopas e ensopados. As folhas de salsa de Hamburgo são ornamentais e parecem um pouco com samambaias.
Agora que você conhece as variedades mais comuns de salsa, você pode experimentar todas e ver qual(is) prefere na sua cozinha ou horta.
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