2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
O marmelo é um fruto com formato semelhante ao de uma pêra amassada, de sabor extremamente adstringente quando cru, mas de aroma delicioso quando maduro. As árvores relativamente pequenas (4,5 a 6 m) são resistentes nas zonas 5-9 do USDA e precisam das temperaturas frias do inverno para estimular a floração. Flores cor-de-rosa e brancas são produzidas na primavera, seguidas de frutos jovens e felpudos. A penugem desaparece à medida que a fruta amadurece, mas isso não significa necessariamente que é a época da colheita do marmelo. Continue lendo para descobrir quando colher e como colher o marmelo.
Quando colher marmelo
O marmelo pode não ser uma fruta familiar para você, mas ao mesmo tempo era um alimento extremamente popular no pomar doméstico. A colheita de marmelos era uma tarefa normal de colheita para muitas famílias, tornando-se menos trabalhosa quando se considerava o destino da fruta – geleias e geleias ou adicionados a tortas de maçã, molho de maçã e cidra.
Marmelo, como regra, não amadurece na árvore, mas, em vez disso, requer armazenamento fresco. Um marmelo totalmente maduro será totalmente amarelo e exalando um perfume doce. Então, como você sabe quando é a época da colheita do marmelo?
Você deve começar a colher o marmelo quando ele mudar de verde-amarelo claro para douradocor amarela no outono, geralmente em outubro ou novembro.
Como Escolher Marmelo
A colheita do marmelo deve ser feita com cuidado, pois a fruta se machuca facilmente. Use uma tesoura de jardim afiada para cortar a fruta da árvore. Selecione a fruta maior, amarela e sem manchas ao colher frutos de marmelo. Não colha frutas danificadas, machucadas ou moles.
Depois de colhido o marmelo, amadureça-o em local fresco, seco e escuro em uma única camada, virando a fruta todos os dias. Se você colheu a fruta mais verde do que o amarelo dourado, pode amadurecê-la lentamente da mesma maneira por 6 semanas antes de usá-la. Verifique o amadurecimento de vez em quando. Não guarde o marmelo com outras frutas. Seu forte aroma contamina os outros.
Quando a fruta estiver madura, use-a imediatamente. Se você deixá-lo por muito tempo, a fruta se torna farinhenta. O marmelo pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas embrulhado em papel toalha e separado de outras frutas.
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