O que é Ajwain - Como cultivar ervas de carambola no jardim

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você deseja apimentar seu jardim de ervas e ir além da salsa, tomilho e hortelã usuais, experimente ajwain, ou carambola, popular na culinária indiana. É uma erva atraente e fácil de cultivar para camas e recipientes internos. Você só precisa de algumas informações sobre a planta de carambola para começar a desfrutar desta erva perfumada e saborosa.

O que é Ajwain?

A tradicional erva indiana ajwain (Trachyspermum ammi), que também é chamada de carambola, ajowan e erva do bispo, é uma planta culinária e medicinal. Cresce rápida e prontamente, espalhando-se e preenchendo espaços nos canteiros. As folhas são atraentes e sulcadas, então ajwain pode ser cultivada para uso na cozinha, mas também para ser apreciada como borda ou como touceiras em canteiros ornamentais.

As folhas têm um sabor fresco de ervas, que lembra o tomilho. Você também pode usar as sementes na culinária, que lembram sementes de cominho e têm notas de tomilho, anis e orégano. As folhas são melhor usadas frescas em pratos de vegetais e iogurte, enquanto as sementes podem ser moídas ou usadas inteiras em curry, molhos, chutneys e lentilhas.

Alguns dos usos medicinais tradicionais das plantas de carambola incluem uma variedade de problemas digestivos: dores de estômago, gases, diarréia e problemas abdominaisdor. Também tem sido usado para tratar infecções bacterianas e fúngicas, para asma e outras doenças respiratórias, para reduzir a tosse e como diurético.

Como cultivar carambola no jardim ou dentro de casa

Se você mora em algum lugar tropical, pode cultivar carambola ao ar livre como uma planta perene. Em climas mais temperados, pode ser anual ao ar livre ou você pode cultivá-la dentro de casa em recipientes. Esta é uma planta fácil de cultivar, mas pode ser difícil de encontrar. Se você encontrar ajwain fresco em uma mercearia indiana, poderá cultivar uma planta a partir das mudas.

Carom vai crescer em praticamente qualquer tipo de solo, mas prefere solos mais alcalinos. Não precisa de muito material orgânico e, uma vez no solo, precisará apenas de rega regular e luz solar.

Certifique-se de que o solo drene bem e que você não o regue demais, e suas plantas de carambola devem começar a crescer e se espalhar. Evite plantar em algum lugar onde você não quer que ele preencha os espaços. Ele tende a assumir o controle, assim como a hortelã.