O que fazer com carambola: colhendo e usando carambola

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você acha que os usos da carambola são limitados a guarnições decorativas para saladas de frutas ou arranjos extravagantes, você pode estar perdendo uma comida saborosa com vários benefícios para a saúde. A carambola, também conhecida como carambola, é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais.

O que fazer com carambola

A carambola cresce em árvores tropicais nativas do Sri Lanka e das Ilhas das Especiarias. É cultivada há séculos na China e na Malásia. O fruto da carambola pode atingir 20,5 cm de comprimento e muda de verde para amarelo à medida que amadurece. As carambolas são ovais e têm cinco sulcos que dão à fruta sua forma de estrela característica quando fatiada.

Se você está se perguntando como usar carambola, aqui estão as maneiras pelas quais a carambola tem sido usada em todo o mundo:

• Enfeite – Usar carambola em saladas, espetinhos de frutas, para empratamento decorativo ou como guarnição de bebidas usa a forma natural da fruta fatiada para adicionar apelo aos pratos e bebidas.
• Compotas e conservas – Assim como outros tipos de frutas, a carambola pode ser usada para fazer pastas de frutas.
• Pickled – Carambola que não está totalmente madurapode ser conservado em vinagre ou transformado em tempero usando raiz-forte, aipo e especiarias.
• Dried – A carambola fatiada pode ser seca em um desidratador ou assada no forno para fazer chips crocantes de carambola.
• Cozinhado – Receitas asiáticas usam carambola em camarões, peixes e outros pratos de frutos do mar. Eles podem ser usados em curry. A carambola também pode ser cozida com adoçantes e especiarias e combinada com outras frutas, como maçãs.
• Juiced – A carambola pode ser espremida com uma mistura de ervas, como hortelã e canela.
• Pudins, tortas e sorvetes – Os usos da carambola incluem receitas típicas de frutas cítricas. Basta substituir a carambola como ingrediente principal no lugar de limões, limas ou laranjas.

Usos alternativos de carambola

Usar a carambola em preparações medicinais orientais é prática comum em vários países asiáticos. A carambola tem sido usada como remédio para controlar hemorragias, reduzir febres, baixar a pressão arterial, curar tosses, aliviar ressacas e aliviar dores de cabeça.

Carambola contém grandes quantidades de ácido oxálico e deve-se tomar cuidado ao usar preparações concentradas para fins médicos. Além disso, as pessoas com problemas renais são aconselhadas a consultar seus médicos antes de incorporar a carambola em sua dieta.

Devido à sua acidez, o suco de carambola também tem sido usado para remover manchas de ferrugem e para polir latão. A madeira da carambola é utilizada na construção e na fabricação de móveis. A madeira tem uma textura fina com densidade média a dura.

Dicas paraColhendo plantas de carambola

Se você está colhendo carambola de uma árvore em seu quintal ou selecionando frutas frescas do mercado, aqui está o que você precisa saber para encontrar os melhores produtos para todas essas maneiras inovadoras de usar a carambola:

• Selecione frutas de cor verde-amarelada para consumo fresco. Os produtores comerciais colhem a carambola quando ela começa a amadurecer. (Verde pálido com um toque de amarelo.)
• A fruta atinge o seu pico de maturação quando as cristas não são mais verdes e o corpo da fruta é uniformemente amarelo. Manchas marrons indicam amadurecimento excessivo.
• Em pomares caseiros, os jardineiros podem permitir que frutas maduras caiam no chão. Também pode ser escolhido a dedo da árvore.
• Para frutas mais crocantes, colha de manhã quando a temperatura ambiente estiver mais baixa.
• Guarde a carambola em temperatura ambiente. As frutas que ultrapassaram o pico de maturação podem ser armazenadas na geladeira para evitar que estraguem.