2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Os pêssegos brancos têm polpa baixa ou subácida em comparação com as variedades amarelas. A carne pode ser branca pura ou até levemente corada, mas tem um sabor mais doce que o amarelo tradicional. Pêssegos de polpa branca têm lindas notas florais que perfumam saladas de frutas frescas ou invadem deliciosamente o nariz durante a alimentação fresca. Confira algumas variedades populares de pêssego branco ao decidir qual adicionar ao seu jardim.
História dos Pêssegos com Carne Branca
Para mim, pêssegos brancos são os únicos pêssegos. O sabor delicado e o aroma intenso são uma delícia para o nariz e o paladar. Pêssegos que são brancos tendem a se machucar mais facilmente do que os amarelos, mas podem ser armazenados com cuidado por um curto período de tempo. Na maioria dos casos, eles provavelmente serão comidos tão rapidamente que não importa. Existem muitas variedades de pêssego branco, cada uma com diferentes requisitos de horas de frio e uma variedade de datas de colheita.
Pêssegos brancos nem sempre foram tão populares quanto são hoje. Quando surgiram inicialmente como esportes, os donos de pomares os alimentavam aos porcos ou os jogavam fora, pois eram considerados inferiores aos desejados pêssegos amarelos. Uma das heranças daquela época que sobreviveu é o Stump of the Earth. Datado de 1825, estevariedade ainda é apreciada hoje e, apesar de seu nome pouco pitoresco, este pêssego de primeira temporada é valorizado por seu sabor incomum.
Outras heranças são Polly White, da década de 1920, e Roddenberry, cultivada na Flórida há mais de 100 anos. Avance para a década de 1980, onde os consumidores começaram a exigir uma maior variedade de frutas e desfrutar do perfil menos ácido da fruta branca, e os testes de frutas desenvolveram dezenas de novas variedades de polpa branca.
Lower Chill Hour Pêssegos de Polpa Branca
Entre os pêssegos de polpa branca estão aqueles que precisam de 500 a 1.000 horas de frio. Os jardineiros de regiões quentes a temperadas devem selecionar aqueles com menor necessidade de frio. Algumas dessas variedades têm apenas 200 horas de refrigeração:
- Snow Angel – Uma pedra aderente que pode amadurecer no final de abril, 200 horas
- Snow Lady – Frutos vermelhos rosados e bonitos em maio, 300 horas
- Sauzee Lady – Fruta fofa em formato de pires, 300 horas
- Rich Snow White – Fruta grande que armazena bem, 400 horas
- Sauzee Queen – Médio, pedra aderente corada, 500 horas
- Galaxy White – Produtor de junho em forma de pires, 500-600 horas
Variedades de pêssego branco mais frio
Entre as variedades de pêssegos brancos estão aquelas indicadas para regiões mais frias. A maioria deles estará pronta para a colheita de junho a início de julho. Existem frutas redondas e 'peento' ou em forma de pires disponíveis. Alguns excelentes exemplos destes brancosvariedades são:
- Aspen White – Clingstone grande com carne firme, 600 horas
- Klondike White – Frutas vermelhas grandes prontas em junho, 700-800 horas
- Sierra Snow – Clingstone grande com baixo ácido, 700-800 horas
- Snow Beauty – Lindas frutas coradas, grandes, 700-800 horas
- Snow Fire – Não está pronto até agosto, mas frutas deliciosas, 700-800 horas
- Snow Giant – Fruta grande e cremosa, 800-900 horas
- Sauzee Giant – Forma de Peento com carne rica e doce, 850 horas
- Snow King – Frutos de tamanho médio e rosa profundo com boa capacidade de manuseio, 900-1, 000 horas
- September Snow – Vale a pena esperar, grande com boas qualidades de envio, 900-1, 000 horas
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