2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Se você gosta de picles, você notou as variedades de pepinos em conserva. Alguns podem ser grandes e cortados longitudinalmente ou em rodelas e alguns são pequenos e inteiros em conserva. Praticamente qualquer tipo de pepino pode ser usado para decapagem, mas os verdadeiros pepinos “decapagem” são diferentes de relíquias, fatiadores ou cukes japoneses. Então, o que é um pepino em conserva e como você cultiva picles?
O que é um pepino em conserva?
Pepinos para decapagem referem-se a pepinos que são usados para processar ou fazer picles. Isso não significa que eles não podem ser consumidos frescos, mas suas peles mais finas, textura crocante e sementes menores os tornam ideais para decapagem. Isso e seu tamanho pequeno, o que significa que há pouco trabalho de preparação envolvido.
Pepinos em conserva são curtos com matizes graduais de verde escuro no caule para verde claro no final da flor.
Variedades de pepino em conserva
Pepinos têm gavinhas tenazes que se agarram facilmente a cercas ou treliças. Enquanto alguns pepinos podem dominar o jardim, existem variedades mais novas com comprimentos de videira mais curtos para jardins menores. Calypso, Royal e H-19 Little Leaf são picklers que crescem até cerca de 4 a 6 pés (1-2 m.) de comprimento. Se esteparece muito grande, treine a videira para voltar a crescer em si mesma para economizar espaço. Além disso, considere cultivar pepinos em conserva verticalmente se o espaço for escasso.
Pickalot e National Pickling são reverenciados cukes de decapagem. Outras variedades de pepinos em conserva incluem:
- Adam Gherkin
- Decapagem de Boston
- Calypso
- Eureka
- Decapagem Caseira
- Jackson
- Decapagem do Norte
- Atrevida
- Rico
- Sal e Pimenta (cultivar branca)
Há também variedades anãs, como Bush Pickle Hybrid, que crescem até cerca de 18 polegadas (46 cm.) de comprimento, perfeitas para o jardineiro de contêineres.
Como Cultivar Picklers
Pepinos, decapados ou não, são produtores prodigiosos. Os pepinos em conserva devem estar prontos para a colheita entre 50 e 65 dias após o plantio e podem ser colhidos ao longo de várias semanas.
Cultivar plantas de pepino em conserva é como cultivar outros tipos de pepino. Eles preferem um pH do solo de 5,5, solo bem drenado e muito nitrogênio.
Você pode plantar em fileiras ou em colinas. Semeie as sementes a cerca de 4 cm de profundidade e cubra as sementes levemente com o solo. Em fileiras, plante as sementes com algumas polegadas (8 cm) de distância, nas colinas, semeie quatro ou cinco sementes por colina. Dilua as plantas cultivadas na colina para as duas melhores mudas quando elas tiverem seu primeiro conjunto verdadeiro de folhas. Regue as sementes e mantenha o canteiro úmido.
Como os pepinos se alimentam muito, dê a eles um fertilizante com alto teor de nitrogênio. Quando as plantas começarem a florescer, mude para umfertilizante balanceado. Cobertura lateral e fertilização regular contribuirão muito para promover uma colheita florescente.
Mantenha as plantas regadas. Enfie o dedo no solo todos os dias. Se o solo estiver seco, dê às plantas uma rega longa e profunda. Os pepinos são compostos principalmente de água, portanto, a irrigação consistente é importante para frutas crocantes e suculentas.
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