2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Sementes de alcaravia secas adicionam um sabor doce, sutil e parecido com alcaçuz a assados, pratos quentes, sopas, queijos macios e uma variedade de outras delícias culinárias. Sementes de alcaravia secas podem até ajudar na digestão e aliviar as dores de barriga. Se você está se perguntando como preservar sementes de alcaravia das plantas cultivadas em seu jardim, secar alcaravia é o caminho mais fácil e seguro. Quer aprender a secar sementes de alcaravia? Continue lendo para obter instruções fáceis.
Como secar sementes de alcaravia
Colha plantas de alcaravia maduras quando as vagens secarem e mudarem de cor, mas ainda não estiverem quebradas. Divida as plantas em pequenos cachos. (Você também pode arrancar plantas inteiras).
Coloque cada cacho (ou planta) em um saco de papel com a parte superior do saco reunida e amarrada nos caules. Faça alguns pequenos furos no saco para fornecer circulação de ar.
Pendurar cada molho de cabeça para baixo em uma sala seca onde as temperaturas estão consistentemente entre 70 e 80 graus F. (21-27 C.). As vagens secam em duas a quatro semanas. Dê uma boa sacudida no saco para liberar as sementes das vagens. O saco pegará as sementes conforme elas caem das vagens.
Outro método de secagem de sementes de alcaravia é espalhar as vagens de sementes em uma tela ou bandeja coberta com rede. Defina os podslado para secar. Você também pode secá-los em um desidratador de alimentos na temperatura mais baixa. Quando as vagens estiverem completamente secas, esfregue-as nas mãos para separar as sementes.
Armazenando sementes de alcaravia: salvando sementes secas de alcaravia
Certifique-se de que as sementes de cominho estejam completamente secas, caso contrário, elas podem mofar. Para ter certeza, coloque as sementes em uma jarra e deixe-as por cerca de uma semana. Verifique as sementes diariamente. Se notar algum sinal de umidade, retire as sementes e deixe-as secar por mais alguns dias.
Guarde as sementes de cominho secas em um local seco e fresco, de preferência em uma jarra de vidro de cor escura ou recipiente de lata. Evite recipientes de papel ou papelão, que absorvem os óleos saborosos e deixam sementes sem graça e sem sabor.
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