Cultivando Chiltepins - Como cuidar de plantas de pimenta Chiltepin

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Você sabia que as plantas de pimenta chiltepin são nativas dos Estados Unidos? Na verdade, os chiltepins são a única pimenta selvagem que lhes dá o apelido de “mãe de todas as pimentas”. Historicamente, houve muitos usos para pimentas chiltepin em todo o sudoeste e através da fronteira. Interessado em cultivar chiltepins? Continue lendo para aprender a usar chiltepin e cuidar de plantas de pimenta.

Informações sobre as Plantas de Pimenta Chiltepin

Pimentas Chiltepin (Capsicum annuum var glabriuculum) ainda podem ser encontradas crescendo selvagens no sul do Arizona e no norte do México. As plantas dão frutos minúsculos, muitas vezes chamados de “pimentas de olho de pássaro”, e esses bebezinhos dão um soco.

No índice de calor Scoville, pimentas chiltepin pontuam 50.000-100.000 unidades. Isso é 6-40 vezes mais quente que um jalapeño. Enquanto as frutinhas são de fato quentes, o calor é passageiro e combinado com uma agradável defumação.

Growing Chiltepins

As pimentas silvestres são mais frequentemente encontradas crescendo sob plantas como algaroba ou amora, preferindo uma área sombreada no deserto baixo. As plantas crescem até cerca de 30,5 cm de altura e amadurecem em 80-95 dias.

As plantas são propagadas através de sementes que podem ser difíceis de germinar. Na natureza, as sementes são comidas por pássaros que escarificam as sementes à medida que passam por seusistema digestivo, absorvendo água ao longo do caminho.

Imite esse processo escarificando você mesmo as sementes, o que permitirá que elas absorvam a água mais facilmente. Mantenha as sementes consistentemente úmidas e quentes durante a germinação. Tenha paciência, pois às vezes leva até um mês para as sementes germinarem.

Sementes estão disponíveis em relíquias e vendedores de sementes de plantas nativas online.

Cuidados com as Plantas de Pimenta Chiltepin

As plantas de pimenta Chiltepin são perenes que, desde que as raízes não congelem, retornarão com segurança com as monções de verão. Essas plantas sensíveis à geada devem ser plantadas contra uma parede voltada para o sul para protegê-las e imitar seu microclima ideal.

Como Usar Chiltepin Peppers

As pimentas Chiltepin são mais comumente secas ao sol, embora também sejam usadas frescas em molhos e salsas. Pimentas secas são moídas em pó para adicionar a misturas de especiarias.

O chiltepin também é misturado com outras especiarias e em conserva, criando um condimento de dar água na boca. Essas pimentas também encontraram seu caminho em queijos e até em sorvetes. Tradicionalmente, a fruta é misturada com carne bovina ou de caça para conservá-la.

Durante séculos, as pimentas chiltepin também foram usadas medicinalmente, devido à capsaicina que contêm.