2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Brócolis calabresa é uma escolha popular entre os jardineiros por seus requisitos de fácil manutenção e usos culinários versáteis. Esta herança italiana é cultivada na região do Mediterrâneo há séculos, mas não ganhou aceitação comercial nos Estados Unidos até depois da Segunda Guerra Mundial.
O que é Brócolis Calabresa
Calabrese é uma variedade antiquada de brócolis conhecida por suas cabeças verde-azuladas e vários brotos laterais. Pode ser cultivada como uma colheita de primavera ou outono. Suas saborosas cabeças centrais de 13 cm estão prontas para a colheita em 60 a 90 dias. Acredita-se que este membro da família Brassicaceae contém substâncias naturais que combatem o câncer.
Informações sobre cultivo de brócolis calabresa
Para evitar que os brócolis brotados de calabresa plantados na primavera floresçam durante a colheita de verão, comece as plantas dentro de casa seis a oito semanas antes da geada final. Semeie as sementes com 6 mm de profundidade em um solo inicial de boa qualidade e mantenha-as úmidas durante a germinação. Coloque as mudas germinadas perto de uma janela ou sob luzes de cultivo.
Para evitar folhas queimadas pelo sol e choque de transplante, cada planta de brócolis precisará endurecer antes de plantar no jardim. Para endurecer as plantas hortícolas, introduza-as lentamente em pleno sol e condições de vento, expondo-as ao ar livre por umperíodo de tempo cada vez mais longo a cada dia. Usar uma mini estufa portátil pode ajudar nesse processo.
Uma vez que o solo tenha aquecido o suficiente e o perigo de geada tenha passado, transplante o brócolis calabresa para um local ensolarado com boa drenagem. Para evitar a transmissão de doenças, gire as culturas. Evite plantar brócolis onde qualquer membro da família do repolho tenha crescido nos últimos três anos.
Culturas de brócolis no outono podem ser iniciadas no meio do verão por semeadura direta no jardim. Fino ou transplante de brócolis para espaçar as plantas de 12 a 16 polegadas (30-40 cm.) de distância. Mantenha o solo úmido e controle a competição de ervas daninhas removendo plantas indesejadas ou cobertura morta.
Praga do Brócolis Calabresa
Como muitos membros da família do repolho, o brócolis pode chamar a atenção de insetos indesejados. O uso de coberturas de linha, pulverização ou retirada manual de insetos são práticas de manejo típicas destinadas a livrar os brócolis dessas pragas. As pragas de brócolis mais comuns a serem observadas incluem:
- Afídeos
- Lagarta do repolho
- Laçadeiras de repolho
- Moscas de raiz de repolho
- Cutworms
- Mariposa Diamante
- Fleabeestles
Colheita de Brócolis Calabresa
Os jardineiros caseiros podem colher brócolis cortando o caule da flor principal seis polegadas (15 cm) abaixo da cabeça. Use uma faca afiada, pois torcer ou quebrar o caule pode danificar a planta. Para obter a melhor qualidade, colha as cabeças quando os botões estiverem bem fechados.
Use ou resfrie os brócolis recém-colhidos logo após a colheita para evitar o murchamento docabeça de flor. O brócolis é um ingrediente popular em muitas receitas e pode ser consumido fresco, refogado ou frito. Você também pode congelar para uso futuro.
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