2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Pawpaws são frutas tropicais nativas da América do Norte. Eles não são super resistentes, então você pode não encontrá-los em seu quintal, mas se encontrar, faça uma torta de mamão. Os sabores ousados do mamão se combinam para fazer excelentes sobremesas. Se você é novo nesta fruta, aprenda a preparar a fruta mamão para uma variedade de receitas deliciosas.
Pawpaw árvores são relativamente pequenas e encontradas como plantas de sub-bosque nas florestas. A planta é resistente à zona 5 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, mas não viaja bem, por isso raramente é encontrada em supermercados. Quer saber como comer mamão? Bem, primeiro você tem que colocar as mãos em um belo espécime maduro, provavelmente disponível apenas em mercados de agricultores sazonais.
Como Comer Mamão
Em áreas onde as árvores crescem selvagens, a procura de mamão pode resultar em alguns espécimes. No entanto, os animais selvagens adoram a fruta e você tem que vencê-los até a colheita. Se você tropeçar em alguma fruta, colha-a quando a casca começar a mudar de verde para marrom-amarelado. Deve ter um toque macio e geralmente está maduro em setembro. Você pode comer o mamão cru, assim como uma maçã, só tome cuidado com as sementes enormes. O sabor é semelhante a uma banana, mas com notas de baunilha, manga e frutas cítricas. As notas posteriores são florais e levemente fermentadas. Para crufruta, descasque a casca e coma naturalmente, evitando as sementes grandes.
Como preparar a fruta papaia
A sobremesa de papaia requer um pouco de preparação de frutas antes de usar nas receitas. Quando madura, a carne do mamão é quase um purê. Para extrair a fruta você pode amassá-la através de uma peneira que vai pegar as sementes e a casca. O purê resultante está pronto para ser usado em qualquer torta de mamão ou outra sobremesa. Se você estiver armazenando a polpa na geladeira, ela oxida e fica marrom como uma banana. Adicione um pouco de suco de limão para ajudar a reter a cor. O purê também congela lindamente e pode ser apreciado por meses. A maioria das sobremesas de mamão é feita sem cozinhar, embora funcione bem em assados.
Usando Pawpaw
Recentemente, fabricantes de cerveja artesanal têm usado mamão para dar sabor à sua bebida. O cozinheiro doméstico é mais propenso a ficar com smoothies, pudins ou sorvetes congelados. Bolos, biscoitos e pães rápidos também são ótimas receitas para incorporar o mamão. Embora muitas receitas não sejam cozidas, um clássico é a torta de mamão.
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 ovos
- 1/4 colher de chá de sal
- 1-1/2 xícara de purê de mamão
Cozinhe os ingredientes em fogo médio até engrossar, mexendo sempre para não queimar e grudar. Coloque em uma casca de torta não cozida. Adicione nozes no topo, se desejar, e asse até que a crosta esteja pronta, cerca de 30 minutos.
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