2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
As alcachofras (Cynara cardunculus var. scolymus) são mencionadas pela primeira vez por volta de 77 d. C., então as pessoas as comem há muito, muito tempo. Os mouros comiam alcachofras por volta de 800 d. C. quando as trouxeram para a Espanha, e os espanhóis ainda as comiam quando as trouxeram para a Califórnia em 1600. Continue lendo para saber mais sobre essas plantas.
O que são Alcachofras?
O que são alcachofras? Eles são o vegetal que ficou famoso por Marilyn Monroe quando ela foi coroada Rainha das Alcachofras em 1948. Mas o que SÃO as alcachofras? Eles são alguns dos melhores para comer… Ok, ok. Nós não queríamos te contar isso, já que você provavelmente não gosta dos primos esfarrapados deles.
As alcachofras são cardos gigantes. Você come a parte interna e carnuda das brácteas que cercam a base ou o coração do botão e o próprio coração é macio e delicioso.
Como Cultivar Alcachofras
É melhor cultivar plantas de alcachofra onde os verões são frescos e amenos e onde as temperaturas nunca caem abaixo de 25 graus F. (-4 C.); como o litoral da Califórnia, onde o cultivo de alcachofras é um empreendimento comercial. Se o seu jardim não se encaixa no perfil, não se desespere. Se você sabe como cultivar alcachofras e dá a elas o que elas precisam, você pode cultivar esta saborosavegetal em quase qualquer lugar. Para cultivar plantas de alcachofra, você precisará de pelo menos 90 a 100 dias sem geadas. Se você puder oferecer isso a eles, experimente.
Se você mora em qualquer lugar mais frio do que a Zona 8 de cultivo do USDA, sua melhor aposta pode ser tratar suas alcachofras como anuais, cultivar uma única estação para colher alcachofras e replantar todos os anos, embora alguns jardineiros jurem que a cobertura pesada pode salvar o raízes profundas de ano para ano. No entanto, tratá-los como anuais não é tão ruim quanto parece. A vida produtiva de uma alcachofra perene é de apenas quatro anos.
Dicas para o cultivo de alcachofras
Alcachofras podem ser plantadas por sementes, brotos ou raízes. A produção mais confiável virá de porta-enxertos de raiz nua encomendados a um viveiro. Ao cultivar alcachofras na horta, certifique-se de que esses bebês tenham o suficiente para comer. As alcachofras em crescimento são alimentadores pesados. Cave fundo e misture ½ xícara (118 ml.) de fertilizante de uso geral ou uma pá cheia de composto. Plante-os a uma distância de 1 a 1,5 m (3 a 5 pés), pois estes serão os meninos grandes em sua horta.
Cultive plantas de alcachofra em pleno sol com solo bem drenado e dê-lhes bastante água. A água é a chave para botões de alcachofra macios e saborosos. Mulch-los bem para conservar a umidade. Vista-as novamente no meio da temporada para manter as alcachofras crescendo.
Botões se desenvolverão na ponta do talo e devem ser removidos com uma faca afiada. Outros se desenvolverão nas laterais, e permitir que qualquer botão floresça inibirá a produção.
Quando Transplantar Alcachofras para a Horta
Uma vezvocê teve alcachofras crescendo em seu jardim, você vai querer mantê-las como um deleite anual. Se você mora em uma área com invernos suaves ou onde o mulching de inverno funciona, na primavera você verá vários brotos crescendo onde apenas um estava no ano anterior. Separe essas ramificações quando tiverem cerca de 15 cm de altura e transplante conforme descrito acima para aumentar sua oferta dessa delícia gourmet.
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