Torrando Sementes de Abóbora - Dicas para Separar Sementes de Abóbora da Polpa

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

As abóboras são membros saborosos e versáteis da família das abobrinhas, e as sementes são ricas em sabor e nutrição. Quer saber como colher sementes de abóbora para comer e o que fazer com todas essas sementes depois de colhidas? Continue lendo!

Como colher sementes de abóbora

Colha abóboras a qualquer momento antes da primeira geada forte no outono. Você saberá quando as abóboras estiverem prontas para a colheita - as videiras morrerão e ficarão marrons e as abóboras ficarão laranja brilhante com uma casca dura. Use tesouras ou tesouras de jardim para cortar a abóbora da videira.

Agora que você colheu com sucesso as abóboras maduras, é hora de remover as sementes suculentas. Use uma faca afiada e resistente para cortar o topo da abóbora e remova cuidadosamente a “tampa”. Use uma colher grande de metal para raspar as sementes e a polpa fibrosa, depois coloque as sementes e a polpa em uma tigela grande com água.

Separando as sementes de abóbora da polpa

Use as mãos para separar as sementes da polpa, colocando as sementes em uma peneira. Quando as sementes estiverem no coador, lave-as bem com água corrente fria (ou bata-as com o pulverizador de pia) enquanto esfrega as sementes com omãos para remover mais da polpa. Não se preocupe em obter todos os vestígios de polpa, pois o material que gruda nas sementes só aumenta o sabor e a nutrição.

Depois de remover a polpa a seu gosto, deixe as sementes escorrerem bem, depois espalhe-as em uma camada fina em um pano de prato limpo ou em um saco de papel marrom e deixe secar ao ar. Se você estiver com pressa, você sempre pode usar o secador de cabelo para acelerar o processo.

Assando Sementes de Abóbora

Pré-aqueça o forno a 275 graus F. (135 C.). Espalhe as sementes de abóbora uniformemente em uma assadeira e regue-as com manteiga derretida ou seu óleo de cozinha favorito. Para um sabor extra, você pode temperar as sementes com sal de alho, molho inglês, pimenta-limão ou sal marinho. Se você for aventureiro, tempere as sementes de abóbora com uma mistura de temperos de outono, como canela, noz-moscada, gengibre e pimenta da Jamaica, ou adicione pimenta caiena, sal de cebola ou tempero cajun.

Asse as sementes até ficarem douradas – geralmente cerca de 10 a 20 minutos. Mexa as sementes a cada cinco minutos para evitar que queimem.

Comer Semente de Abóbora

Agora que você fez o trabalho duro, é hora da recompensa. É perfeitamente seguro (e extremamente saudável) comer a casca das sementes e tudo. Se você preferir comer as sementes sem a casca, apenas coma-as como sementes de girassol – coloque uma semente na boca, quebre as sementes com os dentes e descarte a casca.

Nutrição de sementes de abóbora

Sementes de abóbora fornecem vitamina A, cálcio, magnésio, zinco, ferro, proteína, potássio e plantas saudáveis.à base de gorduras ômega-3. Eles são preenchidos com vitamina E e outros antioxidantes naturais. As sementes de abóbora também são ricas em fibras, especialmente se você comer as cascas. Uma onça de sementes de abóbora torradas contém cerca de 125 calorias, 15 carboidratos e nenhum colesterol.