Você está cultivando nozes ou sementes: qual é a diferença entre nozes e sementes

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Confuso sobre a diferença entre nozes e sementes? Que tal amendoins; eles são doidos? Parece que são, mas, surpresa, não são. Você pensaria que se a palavra noz estivesse no nome comum seria uma noz, certo? Continue lendo para esclarecer a diferença entre nozes e sementes.

Nozes ou sementes?

Para desmistificar a diferença entre nozes e sementes, precisamos de uma definição funcional. Eis por que fica confuso. Uma noz é um fruto seco unicelular e de uma semente com uma casca dura (pericarpo). Então, acabamos de mencionar que tem uma semente, então por que não é uma semente?

Bem, por um lado, as nozes tendem a se agarrar às suas cascas e apenas um quebra-nozes ou equipamento mecânico deve separar os dois. Além disso, as sementes são a parte propagativa da planta e são comidas junto com o fruto. A noz pode ter uma ou duas sementes, e estas são as plantas embrionárias.

Sementes, por outro lado, são a pequena planta dentro do revestimento da semente, que é o alimento armazenado para nutrir a planta à medida que cresce. Algumas sementes precisam remover a casca externa antes de serem consumidas e outras, como sementes de gergelim e papoula, não.

As nozes são ricas em proteínas, vitaminas, minerais e gorduras, enquanto as sementessão ricos em proteínas, vitamina B, minerais, gorduras e fibras alimentares.

Agora que estamos entendendo se algo é uma noz ou uma semente, só para aumentar a confusão, temos algo chamado drupa. As drupas são muitas vezes agrupadas com nozes. Uma drupa é uma fruta que é polpuda no interior, envolta em uma casca dura que contém uma semente. Pêssegos e ameixas são drupas, e sua semente interior é descartada enquanto a polpa carnuda é comida. Em alguns casos, no entanto, a semente dentro da fruta, o que muitas vezes é chamado de noz, é comida. Exemplos disso incluem amêndoas, cocos, nozes e nozes.

Tipo de Nozes

Então, quais nozes são realmente nozes? Como mencionado, às vezes as drupas são chamadas de tipos de nozes. Botanicamente falando, no entanto, bolotas, castanhas e avelãs/avelãs são verdadeiras nozes.

E as castanhas do Pará, com certeza são castanhas? Não, não uma porca. É uma semente. Que tal o amendoim mencionado? Bem, na verdade é uma leguminosa. Que tal um pinhão? Você adivinhou, é uma semente.

Semente vs. Noz vs. Legume

Qual é a diferença entre sementes vs. nozes vs. leguminosas então? Embora os amendoins (amendoins) tenham sabor semelhante e se pareçam com nozes, para não mencionar a “noz” em seu nome, eles são na verdade leguminosas. As leguminosas vêm em uma vagem (casca de amendoim) contendo várias frutas. Os frutos se dividem quando estão prontos para a colheita. As nozes têm apenas uma fruta dentro da casca. Ervilhas, alfarrobas e todas as variedades de feijão são leguminosas.

Resumindo:

• Nozes têm uma casca externa dura que contém uma fruta seca e uma ou duassementes. A casca não se separa quando a fruta está pronta para comer, mas deve ser praticamente arrancada.
• Seeds são plantas embrionárias com um tegumento de semente rico em nutrientes. Algumas sementes precisam remover a casca externa antes de comer e outras não. Se a casca externa for removida, ela geralmente pode ser facilmente dividida à mão e removida.
• Drupas são frutos com uma semente interior dura que pode ser descartada, como no caso da fruteira, ou consumida, como no caso das amêndoas e nozes.
• Legumes têm vagens (cascas, se preferir) que contêm várias frutas, como vagens de ervilha ou amendoim.

Dito isso, nozes, sementes e drupas culinárias (sem mencionar amendoins), muitas vezes cruzam linhas, e é por isso que fica tão confuso.