Condições de cultivo do Culantro - Informações sobre os cuidados com a planta Culantro

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Adoro cozinhar, e gosto de misturar e cozinhar comida de outros países. Na minha busca por uma nova ideia, estava folheando um livro sobre comida porto-riquenha e encontrei algumas referências a ervas culantro. No começo eu pensei que eles significavam 'coentro', e o autor do livro de receitas tinha um editor terrível, mas não, realmente era erva culantro. Isso me deixou curioso porque eu nunca tinha ouvido falar. Agora que obviamente sei para que serve o culantro, como você cultiva o culantro e quais outros cuidados com a planta do culantro são necessários? Vamos descobrir.

Para que serve o Culantro?

Culantro (Eryngium foetidum) é uma erva bienal comum em todo o Caribe e América Central. Não vemos muito nos Estados Unidos, a menos, é claro, que você esteja comendo a culinária de uma dessas áreas. Às vezes é chamado de coentro porto-riquenho, Black Benny, erva de folha de serra, coentro mexicano, coentro espinhoso, fitweed e spiritweed. Em Porto Rico, onde é um alimento básico, é chamado de recao.

O nome 'culantro' parece 'coentro' e pertence à mesma família de plantas – por acaso, tem cheiro de coentro e pode ser usado no lugar de coentro, embora com um sabor um pouco mais forte.

É encontrado crescendo selvagem em áreas úmidas. A planta é pequena comem forma de lança, verde escuro, folhas longas de 4 a 8 polegadas (10-20 cm.) formando uma roseta. A planta é usada em salsas, softrito, chutneys, ceviche, molhos, arroz, ensopados e sopas.

Como Cultivar Culantro

Culantro é lento para começar a partir da semente, mas, uma vez estabelecido, produzirá folhas frescas até a primeira geada. Como a semente é tão pequena, deve ser iniciada por dentro. Use o calor inferior para facilitar a germinação.

Plante após a última geada da primavera. Transplante as mudas em vasos ou diretamente no solo em uma área com o máximo de sombra possível e mantenha-as sempre úmidas.

As plantas podem ser colhidas cerca de 10 semanas após a semeadura. O culantro é semelhante à alface, pois prospera na primavera, mas, como a alface, acompanha as temperaturas quentes do verão.

Culantro Plant Care

Na natureza, as condições de cultivo do culantro para plantas prósperas são sombreadas e úmidas. Mesmo quando as plantas de culantro são mantidas na sombra, elas tendem a florescer, um caule sem folhas com flores verde-claras e pontiagudas. Aperte o talo ou corte-o para estimular o crescimento adicional da folhagem. Imite as condições naturais de crescimento o máximo possível, mantendo a planta na sombra e consistentemente úmida.

Culantro O cuidado com a planta é nominal, pois é relativamente livre de pragas e doenças. Diz-se que atrai insetos benéficos, bem como defende contra pulgões.