Is Meadow Garlic é comestível - Aprenda sobre como comer plantas de alho de prado selvagem

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Nos últimos anos, o conceito de forrageamento de alimentos tem visto um aumento de popularidade entre as gerações mais jovens que optam por viver estilos de vida mais naturais. Se as forrageadoras estão procurando economizar dinheiro, ou talvez desejem atender a uma necessidade de uma cozinha mais sustentável, não há dúvida de que se aventurar no deserto (ou em seu próprio quintal) pode ser bastante emocionante. Em muitos lugares, os comestíveis selvagens estão ao nosso redor. Para a maioria, aprender a identificar com precisão esses alimentos selvagens muda muito a maneira como eles percebem a natureza. Uma planta comumente forrageada, o alho do prado, pode estar escondida à vista de todos no gramado da frente agora. Você pode comer ervas daninhas de alho do prado? Vamos descobrir.

Sobre a Meadow Garlic Plants

Alho de prado (Allium canadense), também conhecido como cebola selvagem, é uma planta daninha comum encontrada em todo o Centro-Oeste e leste dos Estados Unidos. Formando montes soltos de folhas que lembram um pouco a grama, a folhagem dessas plantas é muito semelhante à de outros membros da família Allium que são cultivados em hortas (como cebola e cebolinha).

De natureza perene, as plantas tornam-se visíveis pela primeira vez na primavera e, deixadas por conta própriadispositivos, continuam a produzir flores no verão, embora muitas pessoas não as notem, pois muitas vezes são tratadas como ervas daninhas e removidas antes de terem a chance de florescer.

O Alho Selvagem é Comestível?

Encontrada ao longo de estradas, em prados e até mesmo em gramados mal administrados, essas cebolas silvestres comestíveis são uma das plantas forrageiras mais comumente encontradas. Uma chave importante para a identificação desta planta é um cheiro muito perceptível e pungente de cebola ou alho quando perturbado. Essa característica é especialmente importante, pois existem muitos “semelhantes” potencialmente tóxicos – como a cama da morte, que é extremamente tóxica para os humanos.

Tanto as folhas quanto os bulbos das plantas de alho de prado podem ser usados, mais frequentemente na primavera. Certifique-se de colher apenas em locais que não tenham sido tratados com produtos químicos. Além disso, certifique-se de enxaguar bem as plantas. Os usos comuns incluem sua adição em receitas de sopas e pratos à base de carne. Embora pequenas quantidades da planta sejam consideradas seguras para comer, ela contém sulfetos. Quando consumidas em grandes quantidades, essas cebolas selvagens comestíveis podem causar sintomas como náusea, vômito e diarreia.

Como acontece com qualquer planta forrageira selvagem, uma pesquisa cuidadosa pode ajudar a decidir se uma planta é ou não segura para comer. Guias de campo comestíveis específicos do local estão prontamente disponíveis online. Muitas extensões agrícolas locais também oferecem aulas gratuitas de forrageamento. Ao forragear, a segurança deve ser sempre a mais alta prioridade. Se houver alguma dúvida se uma planta é ou não segura para consumo, é melhor não fazê-lo.

Isenção de responsabilidade: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou de outra forma, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para aconselhamento.