Você pode comer um cacto: informações sobre cactos comestíveis

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Existem muitos alimentos silvestres disponíveis para cultivar e coletar, mas às vezes é difícil saber quais. Alguns são óbvios, como maçãs silvestres ou bagas, mas você pode comer um cacto?

Se você mora no sudoeste (ou mesmo em outras partes dos EUA), pode ter visto algo na seção de produtos chamado “nopales”. Estas são as almofadas do cacto da pera espinhosa e têm sido uma fonte de alimento para os nativos da região. Observando toda a flora dos gêneros, os cactos comestíveis são apenas uma fração, mas eles existem.

Os cactos são comestíveis?

Incrivelmente, existem muitos tipos de cactos comestíveis, embora você possa ter que fazer algum trabalho para remover os espinhos. Os coletores selvagens podem se perguntar: “comer cactos é perigoso?” Como em qualquer forrageamento selvagem, você deve saber o que é seguro e como preparar seus alimentos nativos.

Aparentemente, todos os frutos de um cacto verdadeiro são seguros para o consumo, no entanto, muitos precisam de preparação especial ou até mesmo precisam ser cozidos. Os sabores variam de frutado, doce e suave na faixa de amargo e intolerante. Os habitantes nativos das cadeias de cactos tiveram que descobrir quais eram as plantas comestíveis e quais eram melhores deixadas sozinhas.

Plantas suculentas como o agave forneceram alimentos desuas folhas por milhares de anos. Não só eles estão cheios de umidade necessária, mas as folhas podem ser assadas para uma variedade de propósitos. Os povos indígenas combinaram esses tipos de fontes de alimentos à base de plantas com caça e cultivo para completar uma dieta equilibrada.

Comer cacto é perigoso?

A maioria das espécies de cactos não é venenosa, mas algumas têm um gosto horrível. A colheita de quaisquer partes comestíveis teria sido extenuante e dificilmente valeria o trabalho para fontes de alimentos tão desagradáveis. Vários, porém, são conhecidos como estoque de alimentos e ainda são usados hoje.

Em regiões áridas e quentes, existem muitos tipos de cactos comestíveis para adicionar à sua paisagem. Você pode encontrar opções disponíveis em mercearias latinas e até supermercados especializados. Nopales, especialmente, são comuns tanto frescos quanto enlatados. Até mesmo os “atuns” (ou frutas) de pera espinhosa existem em muitos mantimentos étnicos.

Que cactos plantar para um jardim forrageiro?

Agora que respondemos à pergunta “os cactos são comestíveis”, você precisa saber quais são as melhores variedades para adicionar ao seu jardim. Mesmo os jardineiros do norte podem se animar, pois muitos deles podem suportar curtos períodos de congelamento. Algumas opções para um jardim de cactos comestíveis são:

• Pera espinhosa – Uma pera espinhosa é um clássico com almofadas comestíveis e frutas.
• Barrel cactus – Um que tem frutas saborosas que lembram pequenos abacaxis é o cacto barril.
• Agave – Embora tecnicamente uma suculenta, você pode assar as folhas duras de agave ou suco da planta para uma deliciosa bebida ou adoçante.
• Cholla cactus – As flores do cacto cholla carregam grandes quantidades de cálcio.
• Maçã peruana – Use maçã peruana como faria com qualquer maçã; a crocância é deliciosa.
• Cacto da fruta do dragão – O cacto da fruta do dragão de cores vivas tem frutas suculentas com um sabor parecido com um melão.
• Organ Pipe cactus – O Organ Pipe cactus tem frutas grandes comestíveis cruas e cozidas.

A maioria das espécies do gênero Opuntia possui frutos comestíveis e o Saguaro também possui membros com partes comestíveis. Antes da colheita selvagem, verifique localmente para garantir que seus alimentos-alvo não sejam plantas protegidas.

Isenção de responsabilidade: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou de outra forma, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para aconselhamento.